植物蛋白饮料是否优于动物蛋白饮料?有没有比较正式的论据。

发布网友发布时间：2022-09-08 15:07

共3个回答

热心网友时间：2024-12-02 15:17

　　动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85％)，能被*较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。植物性蛋白质主要来源于以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），由于使用的原料不同，各种植物蛋白饮料的营养价值也不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸）。人体摄取蛋白质类营养，不仅在于数量，其种类、质量也是非常重要的，即蛋白质的构成及营养价值如何十分重要。蛋白质的营养价值主要取决于消化度和该种蛋白质所含氨基酸的种类及组合。凡易被人体消化、吸收和利用的蛋白质，其营养价值就高。从消化的角度分析，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。植物蛋白饮料与动物蛋白饮料各有优势，没有主次之分，应交替饮用才对。

参考资料：摘自网络

热心网友时间：2024-12-02 15:17

不管哪种蛋白，还要看个人的情况及吸收能力来区分。俺喝豆浆没几天就不敢喝了。因为明显长胖了。喝牛奶啥的三不知的还拉肚子。

热心网友时间：2024-12-02 15:18

正式的论据我不知道暑假和一个澳大利亚的朋友聊天的时候他用中英文混搭说豆奶better than 牛奶。。。他是一个素食主义者