煎炸鲮鱼的做法 煎炸鲮鱼的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-09-08 08:22
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-16 08:43
1、鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍。
2、豆鼓剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆鼓炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。
3、食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。
懂视网
时间：2022-10-20 08:56
1、鲮鱼，香葱、姜片、生抽适量。
2、首先把鲮鱼内脏清理干净，不用去鱼鳞，鲮鱼的鱼鳞非常软，带鱼鳞煎炸，鱼就炸的很完整。
3、开火，放2勺猪油进去，等猪油融化完，就把鲮鱼摆下去用中火炸煎，炸4分钟左右。
4、然后把鱼翻转再炸4分钟左右。（从始到终炸8分钟左右，鲮鱼就炸得脆香熟透了）
5、然后铲到碟子。
6、浇适量的生抽到鱼面上。
7、再开火下油，放姜片进去爆出味来，然后放香葱进去。
8、加适量的盐翻炒一下，然后铲铺到鱼面上就可以了。
热心网友
时间：2024-10-23 19:27
2、首先把鲮鱼内脏清理干净，不用去鱼鳞，鲮鱼的鱼鳞非常软，带鱼鳞煎炸，鱼就炸的很完整。
3、开火，放2勺猪油进去，等猪油融化完，就把鲮鱼摆下去用中火炸煎，炸4分钟左右。
4、然后把鱼翻转再炸4分钟左右。（从始到终炸8分钟左右，鲮鱼就炸得脆香熟透了）
5、然后铲到碟子。
6、浇适量的生抽到鱼面上。
7、再开火下油，放姜片进去爆出味来，然后放香葱进去。
8、加适量的盐翻炒一下，然后铲铺到鱼面上就可以了。
