咖啡粉结块了究竟还能不能喝?
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发布时间：2022-09-08 13:35
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-10 08:26
不能。咖啡在受潮期间里面可能会滋生很多的细菌，受潮是一种自然现象，指空气中的水分粘附于物体表面或通过物体表面的孔隙进入物体内部，会产生对人体有害的物质。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。咖啡树种植遍布超过７０个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
热心网友
时间：2024-11-02 18:42
热心网友
时间：2024-11-02 18:42
相信很多小伙伴都和我有过同样的经历， 那么结块的咖啡究竟还能不能喝呢？
1、受热结块
咖啡的本质是水果，其中含有碳水化合物的糖，糖在温度相对较高环境下，表面会产生轻微的熔化，当温度冷却之后又会重新结晶，就会出现结块的现象。因此咖啡粉也会在经过高温和低温的交替之下结块。
2、受潮结块
咖啡粉是极易溶于水，吸湿性很强，所以当咖啡的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，在回干后就极易结块。因此就算是未开封的咖啡粉，也应该放在干燥或者湿度相对较低的地方。另外在沿海地区的咖啡粉也容易出现结块的现象。
3、运输破损
现在大家购物基本都靠网购，但是大家都知道很多快递在运输途中都存在暴力运输。因此很多咖啡粉的包装在运输途中经受不住暴力快递的摧残而损坏。并且在你收到的时候也不太容易察觉，因此在一段时间后，你打开包装就会发现咖啡粉已经结块了。
受潮结块的咖啡如果在保质期内还是可以喝，但是这样的咖啡粉冲泡出来的咖啡风味会变差。如果咖啡不但结块，还长毛的话，就属于变质的咖啡，这种咖啡粉就不建议食用了。
方法一：用硬物敲碎
如果咖啡粉的结块比较硬的话，我们就可以使用最简单的方法将其敲碎就好了，也可以用家里的擀面杖将结块的咖啡擀碎。
方法二：低温加热
可将其放入烤箱中烘干去除水份，以摄氏70度以下的低温烘烤15～30分钟，取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高，避免让糖烧焦。没有烤箱的话也可以将结块的咖啡粉放在炒锅里，用小火不断翻炒来将咖啡中的水份去除。要特别注意防止温度过高，温度过高会使咖啡粉糊掉。
方法三：放冰箱
咖啡受潮结块后，只要在保质期内，将咖啡放入冰箱中存放，约3个小时左右取出，静置于室温下30分钟左右，细砂糖就会恢复原样，但是一定要封好咖啡袋子，或者在里面放一个干燥剂。
方法四：水果块干燥法
如果咖啡结块了可以在咖啡中放入几块切好的苹果片或者是橘子皮，因为水果中少量的水分可以让干燥结块的咖啡重新变得松软，剥下橘子皮或者苹果片放入装咖啡的容器中静置6小时左右，取出后，咖啡就会恢复散状啰!
当然也可以选择不喝结块的咖啡粉，但是一定不要扔掉了， 结块的咖啡粉也可以有很多的小用处呢！如果想要了解详细的用法大家可以看看我们往期的内容《咖啡只能喝吗？其实还有这些用处！》。
1.袋装咖啡粉打开包装后，一定要夹紧开口，避免咖啡与空气接触。
2.咖啡粉袋封好好，要将袋子放入罐子中密封贮存。
3. 咖啡粉应该放在阴凉干燥的地方贮存。
过期的咖啡粉色泽深暗，有的呈铁黑色，因受潮或其他原因会出现结块现象，香味变淡，甚至有焦糊味。
变质的咖啡泡出来之后杯底有沉淀物，液体色泽偏暗，呈棕黑色，香味淡且焦味重，喝的时候苦味和酸味很浓重。
你家里的咖啡粉有没有结块过呀？大家都是如何处理的呢？欢迎评论区留言哟~
