姜葱鸡怎么做法?

发布网友发布时间：2022-09-09 14:08

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热心网友时间：2024-11-30 09:14

材料：鸡、姜、香菜和葱
配料，姜块最好用来磨碎，这样鸡的姜味很到位；香菜头和葱头用来配料，切碎，是越碎越好；就这三样东西切好后拌在一起，再加盐、花生油、酱油、蚝油，一起拌好，配料的份量看鸡大小而定，酱油不适宜放太多，会掩盖了姜味，只要记住，姜、香菜和葱才是主要配料，其他调料只是调够味就行。
全部配料搞好了，鸡也稍为掠干水了，就往鸡上面涂配料，一定要涂均匀，每个地方都不放过，最后剩下的全部倒进鸡肚子里，就把整个鸡放在锅里淹淹的大概二十分钟，就往锅的旁边加水，那水千万不要倒在鸡了，这样就会把姜沫冲走了。我是用刚才那个装配料的碟加水，这样可以把粘在碟上的配料也用上，不浪费。加的水不用多，大概一碗多一点就可以，太多水味道就不浓哦！开始煮了，中火煮开了，然后调中小火慢慢煮煮开大概五六分钟，你就要慢慢的把鸡翻一翻，就一直这样慢慢煮，一般两斤重的鸡十几分钟就可以吃了！