韭菜鲜肉饺一条龙的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-09-09 05:09
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热心网友
时间：2024-11-25 10:10
步骤
1.猪肉加姜末一起剁碎。
2.加入盐，糖，生抽，蚝油，料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
3.这时加入骨头汤或是清水，也是顺着一个方向。
4.充分搅拌均匀即可。
5.韭菜洗净切碎，先不要急着拌入肉末中，等要包的时候再拌入，就不容易出汤了。
6.面粉加水和成光滑的面团，饧上20分钟。
7.切一小块面团搓成长条，再切成大小相等的小剂子，取一个小剂子按扁擀圆成饺子皮。
8.放上肉馅，捏成饺子。
9.多包些，可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。
10.锅内水开下饺子。
11.煮熟后捞起即可享用。
小贴士
1.韭菜切碎后先不要急着拌入肉馅中，太早拌入韭菜容易出水，影响口感的哟。
2.多包些，随吃随取。
热心网友
时间：2024-11-25 10:11
2.21212在面粉里加点盐
3.用手把面粉揉成表面光滑的面团
4.盖上盖子醒面
5.1韭菜切小粒
6.2把肉切丁，加入油、盐、鸡精、料酒，剁成肉末
7.把韭菜和鲜肉搅拌均匀，尝下味道
8.在底板上撒面粉，揉面团
9.1把面块擀成圆皮
10.2把面团揉长条切小块
11.在托盘上撒面粉
12.把韭菜鲜肉馅放在面皮中间
13.捏出一个角
14.在上面再捏出一个小角
15.把小角粘在大角的边上
16.多捏几条这样的褶皱角
17.最后封口完成一个饺子
18.把做好的饺子都放在撒面粉的托盘上
19.锅内倒油，大火开
20.在油5成热时放入饺子煎3分钟，注意粘底
21.加入温水没过饺子半身
22.盖上盖子煎，注意观察锅底，可以抖动锅身
23.煎至水干熄火
24.用锅铲铲起装盘开吃
