可乐鸡翅不加八角桂皮可以吗
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发布时间：2022-09-09 09:43
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时间：2024-11-16 13:44
可乐鸡翅不加八角桂皮可以，有些人不喜欢这些大料的味道，比较呛人，所以选择不加，你可以改成用蒜头，然后爆香它就行了。
锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫后捞出。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、花椒、蒜头，姜片，把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟加调料，待汤汁黏稠即可。
鸡翅的注意事项和重点须知：
可乐排骨这道菜整体上不难，需要注意的地方主要有两个，第一就是因为这道菜加了可乐与白糖，所以整体上偏甜味，所以添加食盐的时候一定要注意，尽量少加食盐，以免食盐的咸味覆盖可乐的甜味。
第二就是在炒好鸡翅加白糖与佐料的时候一定要谨慎控制火候，必须要中火慢炒，因为加入白糖后特别容易炒糊，而炒糊后会影响整道菜的口感，所以这一定要控制好火候。还有鸡翅要煎到金*再炒就更加美味了。
以上内容参考：百度百科——鸡翅
