请问维生素d3是什么

发布网友发布时间：2022-09-09 11:54

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热心网友时间：2024-11-29 13:50

维生素d3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。据实验，在130c条件下加热90分钟，其生理流行性仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素d3的破坏。维生素d3的计量单位有两种，即重量单位与国际单位。1微克d3相当于40国际单位；或1国际单位维生素d3相当于0.025微克胆钙化醇。

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