卤藕片的做法,卤藕片怎么做好吃,卤藕片的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-06 20:06

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热心网友时间：2023-01-20 04:15

步骤 1

肉洗净，藕去皮洗净，熟鸡蛋剥壳
步骤 2
所有香料放入调料盒中，干辣椒剪成段，葱、姜切片
步骤 3

肉切成大块，藕切厚片备用
步骤 4

砂锅放入水，肉和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、姜块放进去
步骤 5

再放入海带结、熟鸡蛋
步骤 6

加上卤水汁、老抽
步骤 7

腐乳捣碎备用
步骤 8
倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮；大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮
步骤 9
步骤 10

一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火；藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

热心网友时间：2023-01-20 05:33

用料
主料

藕500克

五花肉1小块

辅料
姜
2片
料酒
1汤匙
老抽
2汤匙
盐
1茶匙
白砂糖
1汤匙
香叶
1片
干辣椒
1根
八角
1颗
花椒
20粒
草果
1颗
豆蔻
2颗
卤藕片的做法
1.
草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料
2.
加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫
3.
盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出

热心网友时间：2023-01-20 07:07

卤藕片的做法
1.
草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料
2.
加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫
3.
盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出