发布网友 发布时间:2022-09-06 22:32
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热心网友 时间:2024-06-19 02:18
用料
鱼头 1只
蒜 2头
干辣椒(超辣型) 3个(视个人)
泡椒 2个
姜丝
花椒
醋 1匙
生抽 1勺
老抽 小半勺
糖 1匙
青椒 2个
豆芽 适量
蒸鱼豉油 适量
花生碎 1匙
芝麻 2匙
葱花 大量
香锅鱼头的做法
鱼头两面煎,加3/4高度水,大火
点醋,依次加蒜,生姜,花椒,干辣椒,糖,生抽,老抽
水位1/2,转砂锅,开后转小火十五分钟
起锅前加豆芽,青椒,微炖,撒花生碎,芝麻,大量葱花。