炖柴鸡汤的家常做法

1、主料：农家山地散养2斤重活杀柴鸡1只、贵妃笋3根、咸肉3两、银杏2两、水约3升 2、配料：陈皮一片、野山葱3根、姜1块、黄酒1两、胡椒20粒、红枣4颗、枸杞少许、盐5克 3、做法：将柴鸡洗净斩块、银杏剥去外皮、笋剥皮切块、咸肉切块、红枣枸杞洗净、葱挽成节、姜拍破。4、将鸡块放入一锅...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、食材：鸡。2、将鸡洗净,切块,先川烫除血水后,捞出冲净在放入煲内。3、将农家熏肉切薄片（5-6片就可以了），同姜片一同入煲内。4、向煲里一次性加满水，大火烧开在转小火炖3个小时左右，差不多满屋子都是鸡肉的香味与熏肉独有的农家味道。5、炖好的鸡汤，调入适量的盐就可以了。6、如果...

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、...

做法：1、鸡肉不用焯水，用水焯会流失营养，把鸡肉泡在水中，每隔10到15分钟换一次水，这样换几次后鸡肉里的血水就会减少很多，鸡肉绝大部分营养也得到保存；2、准备调味料，把十几颗花椒，葱两三段，姜一小块，红辣椒两个放入料包；3、热锅凉油，油热放入鸡肉翻炒，大约一分钟后放入适量生抽和耗...

1、柴鸡526克、淮山260克、莲子30克、芡实40克、盐适量、黑胡椒粉适量、枸杞子适量。2、准备好鲜活柴鸡；收拾干净。3、取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。4、准备好淮山、莲子、芡实。5、淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。6、锅中水开，倒入鸡块。7、焯至无血水，洗净备用。8、焯好的鸡块放入...

清炖柴鸡的做法 1.柴鸡切块，洗净。2.凉水入锅，焯水。3.焯水后的鸡肉，空干水备用。~4.锅里放油，放入干调料，小火烧热，煸炒出香味。5.放入鸡块煸炒 6.加入开水，用高压锅压制40分钟。7.高压锅放气后开盖，加盐调味，炖3分钟。8.出锅，喜欢的可以撒点香菜。

红枣和枸杞，一起炖煮。焯好水的鸡块捞出，放入已经炖煮的汤煲中。别忘了，连同焯鸡的水也一并加入，盖上盖子，开大火烧开后转成小火，慢炖2.5个小时，让所有食材的味道充分融合。最后，炖煮完毕后，关火，根据个人口味加盐调味。整煲上桌，或按位分装，即可享用这道柴鸡汤的美味成果。

1. 将柴鸡洗净斩块，其他材料如银杏、笋等也准备好，并分别处理。2. 将鸡块放入一锅冷水中，开火焯水，撇去浮沫。3. 在另一个汤煲中注入开水，放入葱、姜、陈皮等，将焯好的鸡块加入，连同焯鸡的水一起倒入。4. 盖盖后转大火烧开，然后转小火煲制两小时以上。三、炖鸡汤的关键技巧 1. ...

方法如下：1、鸡洗净切块，或者不切也可以的。2、凉水下锅，水要没过鸡，开锅煮几分钟，捞出，用温水洗净。3、将鸡放入开水锅，加姜片，一点点料酒，煲即可。4、大概一个小时就烂了，鸡汤很鲜，喝的时候再放盐和葱花。5、如果自己喜欢，可以同时放黄芪炖，出来的汤有点药味。喝汤的时候根据自己...

三鲜柴鸡汤 时间：约90-120分钟难度：零厨艺✌️份量：5人份 用料 土鸡 500g 姜片 10g 甜玉米 1根 胡萝卜 1根 干香菇 8朵 盐 4g 葱花 根据口味添加 清水 1000ml 三鲜鸡汤的做法 干香菇泡发。鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。请点击输入图片描述 放入锅中，...