温州对虾干的简介

发布网友发布时间：2022-09-07 21:34

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温州是一座山水江海交融的滨海城市，位于中国东部海岸线中段，东濒东海，南接福建宁德，西连丽水，北毗台州。临海的地理特性使得温州自古以来拥有非常丰富的海洋资源，海洋渔业资源就是其中非常重要的一项。
在古代，对于温州这样群山环绕的城市，农耕土地匮乏与交通不便使得温州老百姓非常缺乏谷物粮食，而得天独厚的海洋渔业资源正好弥补了这一点。所以，早期温州人民开发渔业只是为了填补粮食的不足，随着社会的发展和技术的提升，海洋渔业也逐步成为了温州的支柱产业之一。
当然，海洋渔业是季节性非常强一种产业，因此如何在渔期之外的时间内能享用到美味的海鲜就成了大家关注的问题。其实，勤劳与智慧的人们早就已经解决这个问题了。人们把海鲜晒干或者腌制，这样就能保存更长时间，沿海的人们也因此一年四季都能品尝到美味的海鲜。
温州对虾干就是自古流传下来的一项著名的海鲜制品。温州虾干，是由虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。