自己在家做蛋黄小西饼,酥脆香甜,满满的都是儿时的味道,怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-09-07 13:14

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热心网友时间：2024-11-24 07:29

自己在家做蛋黄小西饼，酥脆香甜，满满的都是儿时的味道！

小时候，零食不多，品种有限，所以总是对某种味道很难忘怀，现在好吃的东西虽多，但无论如何也替代不了那种最原始、最简单的味道。今天做的这款蛋黄小西饼，是每个人小时候都喜欢过的“鸡蛋饼干”的升级版，只是往里面加进了酸甜适口的果酱，让我们在怀念童年的时候更多了份新鲜。

原料：全蛋40克，蛋黄20克，细砂糖60克，盐1/8t,低筋面粉85克，小苏打1/8t，果酱少许

做法：

1、全蛋加蛋黄，细砂糖，盐用电动搅拌器打至乳白色呈浓稠状。

2、将低粉与小苏打过筛后加入蛋液

3、用橡皮刀从底部刮起拌匀成面糊状

4、装入裱画袋中，用圆开花嘴挤出1.5cm的圆形。（我没有圆形花嘴，就凭感觉挤得）

5、放入预热190度的烤箱中，中层，12分钟至金*取出

6、烤好的饼干要立即从油纸上取下，不然容易粘连

7、放凉涂果酱，让饼干亲亲，哈哈，大功告成

觉得不错的可以在家做的试试，马上2020新年了，就当是给孩子做的新年礼物，好吃又健康，还省去了外面买零食的钱。

提示：

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。

2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。

热心网友时间：2024-11-24 07:30

面粉加入两个蛋黄，倒入牛奶、泡打粉和白糖，揉制成面团，随后将面团擀开，制作出一个个圆形的小饼；将饼胚放入烤箱里，烤至饼干微微鼓起，表面微焦即可。

热心网友时间：2024-11-24 07:30

全蛋加蛋黄，细砂糖及盐用电动搅拌器打至乳白色呈浓稠状，将低筋面粉与小苏打粉过筛后加入蛋液中。用橡皮刮刀从底部刮起拌匀成面糊状，装入裱花袋中，用圆开花嘴挤出圆形，放入预热好190度的烤箱中层，烤12分钟至金*取出，出炉放凉即可。

热心网友时间：2024-11-24 07:31

把面粉倒入碗里，加入两个鸡蛋，一杯牛奶和适量水，再加入两勺白糖，把面粉搅拌均匀，然后用模具压出饼的形状，接着放入烤箱里烘烤，15分钟之后蛋黄小西饼就做好了。