大红萝卜的做法

发布网友发布时间：2022-09-07 13:59

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热心网友时间：2024-11-18 00:50

萝卜在中国民间被称为"小人参"，更有老话说"冬吃萝卜夏吃姜"，萝卜是冬季进补的好食材。相比青皮萝卜，红心萝卜更加脆甜，极适合生吃或凉拌。

脆甜可口的凉拌红心萝卜的做法:

1、选新鲜的红心萝卜洗净，去皮，切丝。

其实萝卜皮不去也可以，辣乎乎的也很好吃，我自己还是比较喜欢吃的，但家里孩子不爱吃所以就去掉了。削掉的萝卜皮可以加点辣椒、蒜片、生抽、醋、盐腌一下，就是很下饭的一道小咸菜。

2、适量白糖，撒入萝卜丝，拌匀，腌制十五分钟左右。我这里一颗小萝卜用了一勺白糖。

3、三勺香醋，加几滴香油，浇入萝卜丝中，拌匀，腌制几分钟即可食用。

特点就三字:脆、甜、香。吃多了油腻，来这么一盘清淡的凉拌萝卜丝解解腻，很是不错。