如何品尝红酒?品尝红酒的步骤是什么

发布网友发布时间：2022-09-08 00:15

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好二三四时间：2022-09-08 04:36

1、看

摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。

2、闻

将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味。

3、尝

小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。

4、吐

好酒是需要知己的欣赏。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。

热心网友时间：2023-02-07 04:31

品尝红酒时，先看红酒的颜色，然后摇动杯子，观察红酒的挂杯，闻红酒的香气，最后啜饮红酒，让红酒在口中停留很长时间，然后吞下或吐出，品尝红酒在口中的余味。

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如何品尝红酒？品尝红酒的步骤是什么

1.观察

拿起酒杯，让自己看看酒。将玻璃杯置于白光下或白色背景上，如桌布或餐巾。注意葡萄酒的颜色和澄清度。白葡萄酒的颜色可以是浅色或琥珀色。红酒可以是深紫色、砖红色或介于两者之间的各种颜色。颜色的强度有时更重。

2.气味

把杯子转成一个小圆圈，让葡萄酒旋转并闻起来。您可以在空中旋转玻璃，或在旋转过程中将玻璃底部放在桌子上，以避免溢出。旋转几秒钟后，将杯子举到鼻子上并吸气。你可能注意到的常见香味是白葡萄酒中的花香、柑橘和热带水果，或红葡萄酒中的浆果、干果和香料。

3.品味

喝一口酒，然后把它转过来。当酒还在嘴里时，慢慢地用嘴吸入空气，就像用吸管吸入一样。描述一下你的品味。当你闻到葡萄酒的味道时，你可能会注意到一些与水果、鲜花或香料相同的味道。你可能还会注意到这五种口味中的一些，比如舌尖的甜味、葡萄酒的酸度或单宁的微苦。

4.品味

喝一小口酒，注意你嘴里的感觉。例如，灰皮诺可能感觉清淡，而霞多丽通常有“圆”的味道，因为它更饱满。请注意吞下葡萄酒后的印象。这被称为“结束”，可以是短的，也可以是长的。