三鱼的做法步骤图,香煎红三鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-08 00:27

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懂视网时间：2022-09-26 12:17

1、姜去皮切粒和片，葱切花；

2、红三鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；

3、锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；

4、再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；

5、淋入香油，撒入葱花。

热心网友时间：2024-11-19 17:47

步骤 1
将去掉鱼鳞、鱼肚内脏和鱼腮的红三鱼的清洗干净（处理这些内脏可以请鱼档主代劳）

步骤 2
洗好的鱼沥干水份，摆放在盆中

步骤 3
用细盐均匀抹在每条鱼的表面，腌30分钟左右

步骤 4
取一小块生姜去皮，切成丝

步骤 5
平底锅烧热后倒入1大勺植物油

步骤 6
将姜丝放进锅内稍爆香一下后可以把姜丝拿出来，也可以留在锅内

步骤 7
转中火，把鱼一条一条均匀的摆放在锅里，再把火调小些，期间不要翻动鱼

步骤 8
等到鱼皮紧缩发挺的时候，鱼的颜色呈现微*，再用铲子小心的把鱼翻过来，继续小火慢煎另一面

步骤 9
等鱼的两面都煎至金*后，喜欢吃酱油口味的，可以倒入少许的酱油，也可以不加，关火装盘即可