韩式凉拌菜的做法,韩式凉拌菜怎么做好吃,韩式
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发布时间：2022-09-08 00:40
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热心网友
时间：2024-11-23 22:38
什锦素食
500g
韩式蒜蓉辣酱
4大勺
辅料
黄瓜
适量
鱼露
适量
香菜
适量
蒜末
适量
白芝麻
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
香油
适量
香醋
适量
黑木耳
适量
海带丝
适量
菌菇
适量
步骤
1.除黄瓜外，其他食材放入冷水锅中煮开，
2.黄瓜切滚刀状
3.煮好的食材倒入盆中，香菜切寸断，蒜剁末和黄瓜一起也加入
4.放入调味品，拌匀(最好尝下味道，调整到适合自己的口味），入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳
小贴士
舞语：
1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的，而且量可以多些，这样够味。但是香醋不要放太多，只是提味罢了。
2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣，所以要另外加入辣椒油。
3、不要用盐，那样腌制后容易出水，用鱼露就不会了，而且味道会更棒的
4、所有的素食都可以用的，比如腐竹，水发猪皮之类等等的
5、一定要腌制后再食用，那样调味品都渗透到了食材，吃起来让你停不了来哇
热心网友
时间：2024-11-23 22:39
主料
豆腐皮600克
黄瓜400克
辅料
胡萝卜
100克
香菜
100克
调料
酱油
10克
蒜
10克
香油
5克
鱼露
10克
辣椒粉
20克
白芝麻
5克
白糖
80克
牛肉粉
20克
醋精
10克
韩式凉拌菜的做法
1.豆皮切丝，黄瓜切丝
2.胡萝卜切丝，香菜切段
3.蒜切末，把蒜末放入装豆皮丝和蔬菜丝的盆中
4.放入鱼露和酱油
5.再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油
6.放入白糖、牛肉粉和醋精，拌匀
7.再撒上一些辣椒粉和熟白芝麻，戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃
热心网友
时间：2024-11-23 22:39
把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;
再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
精肉一小块儿（猪肉、鸡胸肉都可）切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上， ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。 )
炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候 ，倒在摆好盘的蒜末香菜上 , 因为蒜末遇温会减少生辣的味道 )
麻酱拌汁： 芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。
热心网友
时间：2024-11-23 22:40
凉拌菜制作教程
