放豆牙的酸菜水煮鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-09-07 21:43

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热心网友时间：2024-11-20 22:31

主料

草鱼1000g左右酸菜100g
豆芽100g 盐适量
料酒适量花椒适量
酸菜水煮鱼的做法步骤

1. 准备好就絮，鱼片放料酒，盐，姜片，淀粉搅拌均匀待之备用。锅中倒油烧热加入小米椒，大蒜炒香，再放鱼头鱼尾翻炒变色，再下酸菜炒一会就加热水，豆芽煮沸十分钟，把鱼头鱼尾捞出放盘里垫底，然后向锅中滑入鱼片，煮沸3分钟起锅（不要搅拌）倒入垫底盘中，再淋浇（锅里放些油三分热下花椒，小火炒香）花椒油，撒上葱花便可享用了。

热心网友时间：2024-11-20 22:31

经常吃到啊，味道可以。
先炒调料和鱼骨，倒入水或高汤熬煮一阵，放酸菜、鱼片，差不多煮熟的时候放绿豆芽。如果是黄豆芽和鱼片一起放。