莲藕怎么吃比较有营养?

回答：柠檬泡藕 主料:莲藕200克 调料:柠檬汁20克,白砂糖10克,醋5克 柠檬泡藕的特色: 藕片爽脆,柠香浓郁。 柠檬泡藕的做法: 1.锅中放少许水烧开,放入白糖、柠檬汁、醋略煮,凉透。 2.藕洗净切成片,用冷水漂净沥干水,然后放入做好的味汁中浸泡三小时即可

3. 凉拌莲藕小黄瓜 鲜嫩莲藕洗净刮去皮，直剖成四瓣，再切成片、小黄瓜切成丝、将莲藕小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加白醋、糖、白芝麻等调味。4.糖醋藕片 1.藕洗净，切片，热水焯一下；2,热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；3,加糖，醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出...

1. 莲藕洗干净，刮皮；2. 切滚刀块；3. 猪排骨剁小块洗净入电炖锅中；4. 根据食用量加入清水；5. 我选用了“老火汤”，用时2.5小时；6. 汤煲了一小时后，将莲藕块入排骨汤锅中，搅拌均匀，盖盖继续煲30分钟；7. 加入少许盐调味。【糯米莲藕丸子】莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。

【小提示】五花肉最好切成肉末，这样能够充分的激发起五花肉的香气，而且还会使五花肉更为进味，吃着不仅不会觉得油腻感。而且还不会感觉到柴。五花肉最好是采用肥瘦相间的。白肉和猪瘦肉比例大约在1:1。莲藕片尽量不要长时间炒，走红快炒出来的莲藕片吃着又脆又好吃，因此在炒莲藕片的时候一定要用最...

将排骨清洗干净，焯水，便携在锅里翻炒一下，等到排骨两面煎黄就可以放入高压锅里，加入莲藕以及一些简单的葱姜，盖上锅盖。熬煮一个小时左右就可以。这道美味的菜肴也是非常香的，莲藕的清香以及排骨肉的香味融合在一起，汤的营养价值也是非常高的，大家在家里想要喝汤的话，也不妨做一下这道菜。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，能健脾开胃，有消食、止渴、生肌的功效，我们平时吃藕就是凉拌或者炒着吃，但是每到过年是一定要炸藕夹的，藕里面夹上肉馅，裹上鸡蛋和淀粉调好的糊，放到油锅里炸，出锅后非常的酥脆鲜美。一、凉拌藕片 食材：莲藕、小米辣、蒜...

莲藕怎么做，鲜嫩爽脆麻辣鲜香，营养丰富好吃到停不下来呢？拌凉菜是大家服用莲藕更为直接地服用方法，大部分对烹饪技术没什么规定，各种各样调味品是使用都是比较简单，口味既能是酸甜口，又能是香辣型，你们可以根据个人自己喜欢的口感来挑选。他们不仅具备甜和脆的特点之外，还具有较高的营养成分，平常...

1、藕梢是甜脆口感关键：选料上，做藕夹一般是比较细的藕梢子，口感生脆，粉藕做出来口感不甜脆反而糍糯。2、藕片厚度和口径：藕不要选口径太粗的，太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了。年菜那么多选择，藕夹再好吃也不能只吃藕夹对吧。3、面糊调制是关键中的关键，有些藕夹的面糊很薄，外观...

莲藕是一种营养丰富且多用途的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些常见的莲藕吃法推荐：莲藕汤：莲藕排骨汤是一道经典的菜肴，口感鲜美，营养丰富。你可以将莲藕切成块状，与排骨、其他配料一起炖煮，调入适量的调味料，慢炖几个小时，直到莲藕变得柔软糯美。莲藕炒肉片：将莲藕切成薄片或丝状，...

淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。