鱼秋辣椒拌皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-09-08 01:35
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热心网友
时间：2024-12-05 12:19
青辣椒
蒜泥，姜末
醋，生抽，麻油盐味精
将做法保存到手机
步骤 1
买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净
步骤 2
把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）
步骤 3
烧好的样子
步骤 4
放凉开水里面把表皮搓掉
步骤 5
外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好
步骤 6
加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味
步骤 7
加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可
小贴士
辣椒喜欢吃辣的可以挑选颜色深的，不能吃辣的就选颜色浅的。
热心网友
时间：2024-12-05 12:19
鸡蛋4个，青椒2个，盐，味精，油
做法
1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。
3、锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。
4、当鸡蛋结块时捞出。
5、锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。
6、然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐、味精，起锅。
