南瓜头的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-08 01:30

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热心网友时间：2024-11-19 06:00

南瓜头的家常做法如下：
第1步、锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。
第2步、加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。
第3步、放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。
第4步、调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。

热心网友时间：2024-11-19 06:00

南瓜头的家常做法：

主料：南瓜苗500克、蒜米2个、食用油10克、蚝油5克、盐2克。

辅料：辣椒2个。

步骤：

1、准备好南瓜苗。

2、南瓜苗叶子沿着顶端，把表面的绒毛慢慢的撕掉，掐成合适入口的长度，这一次的南瓜叶子很嫩很软，可以保留，要是南瓜叶子颜色墨绿，手感比较硬，就不要了，南瓜苗的茎部用同样的方法处理干净绒毛，茎部比较老的可以直接扔掉。

3、南瓜苗全部处理干净。

4、用水反复清洗叶子上的碎绒毛。

5、蒜米和辣椒切碎。

6、稍稍沥干一下水，这样煮的时候不会有太多水分，吃起来甜甜的。

7、烧热油锅，放入蒜米和辣椒翻炒一下，可不要炒焦了。

8、锅里倒入南瓜苗翻炒一下，南瓜苗看着份量挺多的，炒焉以后就没多少了。

9、南瓜苗翻炒到颜色变深，体积缩小，这个时候加盐和蚝油调味。

10、翻炒到盐融化就可以装盘出锅端上桌了，南瓜苗有一定的甜味，不需要额外加鸡精了。

11、最后出锅即可食用。