怎么做丝瓜炒面筋?

发布网友发布时间：2022-09-06 12:32

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热心网友时间：2024-12-04 21:01

材料
丝瓜一根，面筋3大块，蒜茸一茶匙，水，盐，鸡精

做法
1.丝瓜去皮，切成块备用。
2.面筋用水冲洗，去掉部分油脂.然后切成小块.
3.油烧热后爆香蒜茸，把丝瓜倒时翻炒几下后，把面筋也倒进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下，等丝瓜和面筋都变软后，下盐和鸡精调味，就可上碟.

小诀窍
上次做了牛腩焖萝卜,牛腩吃完后,还剩下好多汤汁,就去买了点面筋,用这个汤汁来炒,味道虽然比炒丝瓜浓香些,但比较油腻,感觉还是与丝瓜一起炒比较好吃.

热心网友时间：2024-12-04 21:02

食材用料：

丝瓜相克食物

油面筋

毛豆相克食物

蒜头2瓣

植物油

芝麻油

盐

白糖相克食物

水淀粉

鸡精少许

菜谱做法：
1.丝瓜刨去外皮切成滚刀块，油面筋用开水泡软，蒜头切片
2.热锅入油，油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色，放入丝瓜块炒软
3.放入面筋翻炒，调入盐、糖、鸡精调味
4.大火煮至丝瓜和面筋软糯，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上芝麻油装盘即可