发布网友 发布时间:2022-09-06 09:27
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热心网友 时间:2024-10-28 06:35
材料
排骨 两人份
鸡蛋 1个
红薯淀粉 大量
盐 适量
花椒粉 适量
猪油 适量
花椒 几颗
姜 适量
白萝卜 适量
做法
1. 排骨洗净,用盐腌一会儿,加入鸡蛋、花椒粉、猪油拌匀。同时可以煮小锅水,放几粒花椒和拍好的姜。
2. 加入大量淀粉揉匀,小心不要被骨头划伤手。
3. 揉至排骨裹上厚厚一层淀粉,比较干不沾手的状态。
4. 水开后,把排骨一块块分别放入水中,煮到用筷子可以轻松插入排骨,放切好的白萝卜,萝卜熟了就可以装盆啦,喜欢的还可以洒点葱花,配个蘸水。