河南人过年喜欢吃什么
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发布时间：2022-09-06 10:57
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时间：2024-11-20 14:37
河南人过年喜欢吃什么
年夜饭，全国各地有各地的讲究，在咱大河南，年夜饭备上这几道菜才算是一顿正宗的河南年夜饭，一起来看看都有哪些?
河南人过年喜欢吃什么1
一、蒸大枣馒头
在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在河南过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。
二、炸鱼
一般以黄河鲤鱼为主，其次还有其他各种鱼。
三、炸丸子
一般以萝卜丝丸子和绿豆丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，很经典的一般是白萝卜丝丸子和绿豆丸子。
四、炸麻叶
河南银一般把这种面食花样叫“炸麻叶”是过年必不可少的零食之一。
五、炸油条
六、炸酥肉
河南人最爱吃的一道菜是粉蒸酥肉，因此过年炸酥肉也是必不可少的。
七、饺子
饺子才是重头戏，河南人过年缺了啥也不能缺饺子，一般是韭菜鸡蛋馅或者芹菜大肉馅饺子。
八、酱牛肉
九、皮冻儿
传统的河南人每年都会把这道菜当做一种手艺来展示，很好吃很经典!
十、炸花生米
年夜饭里必备的下酒菜
十一、白酒、啤酒、红酒、饮料
对河南男人来说过年就两字：喝酒!
河南人过年喜欢吃什么2
1、早饭当然少不了胡辣汤。香辣可口，再弄上点儿油馍头儿或者水煎包，再来个卤蛋，那早饭相当完美了。
2、烩面。河南人估计没有没吃过烩面的。面片筋道，面汤鲜香，配上二两猪头肉，一瓶菠萝啤，午饭晚饭就对付过去了。
3、焖面。面条香软可口，肉丝鲜嫩，豆芽香滑。
4、饸饸面。郏县美食，美中不足的是没有青菜。
5、揽锅菜。非常有河南菜的特点。
6、烙馍卷菜。有的地方叫饼馍，也是河南的一大特色，有的也叫做小凹馍、软面丝。
7、豆腐脑。甜的，也是一大特色呢，放点白糖，豆腐脑又甜有软！
8、羊肉汤或羊杂汤。寒冷的`冬天来一碗热气腾腾的羊肉汤简直不要太满足。遍地都是多少年多少年老店！可见羊肉汤、羊大件在河南人眼里的地位，咱焦作也好多很美味的羊大件店铺，工业路桥头就有家老店！
9、捞面。夏天来一碗蒜汁捞面，撒上黄瓜丝，荆芥苗，再佐上一杯冰啤酒，完美!简简单单的一碗面，吃的是踏实，是满足。
10、粉浆面条。浆面条，也是很多人喜欢的美食，味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
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