发布网友 发布时间:2022-09-06 10:58
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懂视网 时间:2022-09-08 22:31
1、莴笋香干:莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切丝、黄瓜洗净切丝、红椒洗净切丝。豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丝。莴笋和豆干黄瓜丝混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
2、蒜泥茄子:把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥;蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。最后撒上葱花即可。
3、青椒炒鸡蛋:把青红椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青红椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
4、拍黄瓜:先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍,然后再切成小块。蒜捣成蒜泥,和所有的调味料放在一个碗里拌匀,根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里,把切好的黄瓜倒入,拌匀,腌10分钟即可。
懂视网 时间:2022-09-11 23:15
1、蒜蓉豆油皮:豆油皮很多地方也叫豆腐皮,是熬制豆浆后,在上面挑起的一层天然油膜,里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等微量元素,是大豆的精华,清爽可口又好吃,是夏天不可多得的食材。
2、黑木耳拌黄瓜:黑木耳是很好的养生食材,黑木耳不但能食用还能药用,黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉,滋补、润燥、养血等都不在话下,多吃黑木耳好处多多。
3、凉拌黄瓜卷:黄瓜既是水果也是蔬菜,清热解暑,夏天必备食材。
懂视网 时间:2022-12-28 04:23
1、虾仁水蒸蛋:
(1)食材:虾仁6个、鸡蛋2个、凉白开1碗、小葱2根,酱油5克、香油5克;
(2)做法步骤:虾仁化冻,小葱切末,鸡蛋去壳打散,倒入凉白开和1茶匙海鲜汁,搅拌均匀。将蛋液过筛2-3次,去掉表面的起泡和浮沫,看到蛋液光滑即可。加上保鲜膜,放入蒸汽烤箱中加热,约5分钟左右,然后关火焖制10分钟。看到蛋液表面凝固,便可放入虾仁,再次盖保鲜膜,蒸3分钟。用1茶匙海鲜汁、水和香油做一个调味汁,淋在水蒸蛋上,撒点葱花。一盘软嫩鲜香的虾仁水蒸蛋就做好了,口感太嫩滑了,完成。
2、虾仁西蓝花:
(1)食材:虾仁100克、西蓝花1个、大蒜4瓣、小米椒2根、料酒15克、胡椒粉5克、麻辣汁10克、盐5克;
(2)做法步骤:虾仁化冻以后,用料酒和胡椒粉腌制10分钟,小米椒切碎备用。西蓝花用加了盐的清水浸泡10分钟,洗净后掰成小块。锅烧热水,加入一点儿盐,西蓝花焯水1分钟,捞出沥干。热锅热油,倒入一半蒜末爆香,放入虾仁炒到变色即可。倒入西蓝花,翻炒半分钟后,加入麻辣汁炒匀调味。出锅前放入剩余的蒜末,爆炒10秒,盛盘后用尖椒装饰一下,完成。
懂视网 时间:2023-01-23 00:45
立夏节气有哪些美味爽口的家常菜可供大家选择呢?下面是小编整理的关于立夏常吃的家常菜,希望大家喜欢。
苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,并具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
原料:苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。
做法:
1、将苦瓜用清水洗净,切成两半,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。
2、净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。鸡蛋营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。经常食用鸡蛋能健身益寿。
原料:西红柿2个、鸡蛋2个、油和盐少量。
做法:
1、将1个西红柿用刀切成小丁,另一个打成西红柿汁。锅中热油放西红柿丁煸炒,炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红。
2、将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。再次煮开后将打好的蛋液螺旋倒入,半分钟后加盐调味即可。
粉葛,学名葛根,《本草纲目》载:“葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明,葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区,粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。
原料:粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。
做法:
1、粉葛去皮、洗净、切段;红枣去核、洗净;陈皮用清水浸泡、去表皮的白末。
2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。
香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。此外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。
原料:油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。
做法:
1、锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟。
2、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀出锅即可。
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热心网友 时间:2023-01-22 21:53
适合夏天吃的家常菜有口蘑西蓝花炒虾仁、肉米蟹味菇烧豆腐等。热心网友 时间:2023-01-22 23:11
适合夏天的家常菜:
1、蒜末炒红薯叶
蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高,甚至比红薯的营养价值还要高些。
2、清炒南瓜藤
南瓜藤也是近几年流行吃的,记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高,而且味道也不错。
3、青椒炒土豆丝
青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的一道开胃菜,无论是在家里做饭,或是去饭店吃饭,很多人都会吃这个菜。
4、素炒藕片
素炒藕片是我个人比较喜欢吃的食材之一,特别是用鲜嫩的莲藕炒菜吃,非常好吃。莲藕是女人最适合经常食用的蔬菜之一。
5、藕带炒虾仁
藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之一,藕带一般产自于夏天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价值非常好,口感非常好,适合炒菜吃。
6、清炒丝瓜
清炒丝瓜是非常适合夏天食用,丝瓜也被称为水瓜,丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜,煮汤都可以。
7、豆角炒茄子
豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜,豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错,营养互补。
8、苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜,可是有很多人不喜欢苦瓜的苦,但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦,确是一种非常好的食材,营养价值非常高。
9、清炒空心菜
清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜,空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适合清炒来吃了。
10、炒芡实茎
炒芡实茎是一种非常开胃的小炒菜,很多人肯能没有吃过芡实茎,芡实茎就是鸡头梗,就芡实的嫩茎。是一种非常好的食材,营养价值非常高,长得有点像藕带一样。
11、肉末炒毛豆
肉末炒毛豆是一种非常好的下饭菜,荤素搭配,营养丰富,非常好吃。毛豆也正是现在大量上市的食材,可以用来凉拌,清炒,都可以。
12、清炒红苋菜
清炒红苋菜夏天很多人都喜欢吃的一道素菜,红苋菜的营养价值非常高,颜色紫红色非常好看。
热心网友 时间:2023-01-23 00:45
冬瓜薏米煲水鸭