凉拌香辣莲藕的好吃做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:27

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热心网友 时间：2023-09-23 18:18

1、锅中烧开水加几滴油烧开，将以上菜放入煮至藕片透明。

2.将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡三分钟。

3.锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟，关火稍等一会儿将辣椒粉和干红辣椒放入，调出香辣油。

4.将以上汤汁和香辣油倒入盘中，搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2023-09-23 18:19

莲藕 300克,胡萝卜 60克,盐 少许,酱油 1小匙,凉拌醋 适量,蒜末 1小匙,姜末 1小匙,自制剁辣椒 1小匙,自制辣椒油 2小匙,葱或香菜 适

做法
1、莲藕、胡萝卜去皮洗净切薄片，切好葱、蒜、姜末备用。

2、切好的莲藕片入清水加白醋浸泡，锅内水烧开，入莲藕、胡萝卜片，加少许盐焯2分钟。

3、焯好的莲藕、胡萝卜过冷水至凉，锅内加油烧热，放入蒜末、姜末、自制剁辣椒炒出香味盛入碗中。

4、炒好的酱料碗中调入酱油、凉拌醋、自制辣椒油，加葱花淋在莲藕上，搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2023-09-23 18:19

材料准备：
莲藕350克，香菜、盐、生抽、醋、白糖、花椒油、小米椒、香油、蒜瓣、辣椒粉、白芝麻适量。

做法步骤：
1、首先我们去菜市场挑选一些比较新鲜的莲藕，将它买回来后去皮清洗干净再用刀将它切成大小适中的薄片放入碗中备用。

2、把锅洗干净，往锅里倒入比较多一点的清水煮沸，把刚刚切好的莲藕片倒入锅中，等到清水再次沸腾后捞出。

3、然后我们准备好一个盆子，将里面放入大半盆的凉水，将刚刚捞出的莲藕片全部放入盆中浸泡一段时间冷却后，用筛子捞出沥干水分备用。

4、接着我们把已经沥干水分的莲藕片放入盆中，往里倒入适量的盐、生抽、白糖、花椒油、醋和香油用筷子搅拌均匀备用。

5、把小米椒和蒜瓣择好洗净用刀切成碎末放入小碗中，再加入适量的白芝麻和辣椒粉。

6、将锅洗干净后烧干水分，倒入适量的花生油开至中小火加热，然后将加热好的油倒入刚刚调好的配料碗中，用筷子将它们搅拌均匀。（大家记住哦，刚加热的油是很烫的，所以大家在烧热油的时候或者是倒油的时候都要非常小心，千万别被油给溅到了）

7、最后趁着配料碗里的调味料还是热的，将它们全部倒入盛有莲藕片的盆中，用筷子搅拌均匀后放入之前切好的香菜，再倒出碟子中摆盘就可以吃了。

热心网友 时间：2023-09-23 18:20

材料

莲藕300克，胡萝卜60克，盐少许，酱油1小匙，凉拌醋适量，蒜末1小匙，姜末1小匙，自制剁辣椒1小匙，自制辣椒油2小匙，葱或香菜适量

做法

1、莲藕、胡萝卜去皮洗净切薄片，切好葱、蒜、姜末备用。

2、切好的莲藕片入清水加白醋浸泡，锅内水烧开，入莲藕、胡萝卜片，加少许盐焯2分钟。

3、焯好的莲藕、胡萝卜过冷水至凉，锅内加油烧热，放入蒜末、姜末、自制剁辣椒炒出香味盛入碗中。

4、炒好的酱料碗中调入酱油、凉拌醋、自制辣椒油，加葱花淋在莲藕上，搅拌均匀即可。