中药煎煮的越久越好吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:27
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-10 02:31
驱虫类
雷丸是驱虫药，其驱虫的主要成分是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会失去活性，因此，用雷丸驱虫时必须冲服，不需要煎煮时间。
消食类
谷芽、麦芽、鸡内金等消食类药，其主要有效成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等活性物质，这些物质不耐高温，久煎会使其活性大大降低而影响疗效。所以，这些药物宜用生品，或微炒后研末冲服为佳，同样不需要煎煮时间。
其实从上面这几类中药就可以看出，中药不是煎煮的时间越长越好，越煎越浓。某些中药煎煮的时间长，有效成分会挥发或者被高温破坏，药物的疗效就会随之变差
煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。
热心网友
时间：2023-10-10 02:31
阿胶类
在前几期小编曾给大家介绍过不同中药的煎法，其中阿胶、龟板胶等作为胶、糖类是需要烊化处理的。阿胶、龟板胶等大多是高分子物质，若与其他药物共煎，既易粘锅，又易糊，所以这类药最好是先烊化，等完全融化再溶入煎好的药汤中服用。
芳香类
麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等芳香类药物，其有效成分在常温下极易挥发，一旦被煎煮，药效会大打折扣，故不宜久煎。因此头煎时间为沸腾后15-20分钟即可,二煎以沸腾后10-15分钟即可。
滋补类 一些滋补类药物如三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等，均含皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化学结构比较复杂，蛋白质不稳定等因素，煎煮常因发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分，所以应冲服。这些滋补类及质地坚硬类药物，头煎以沸腾后40-60分钟，二煎以沸腾后30-40分钟。
一般来说，头煎以沸腾开始计算时间20-30分钟，二煎15-20分钟。
除此之外，煎药过程中，未沸腾之前用武火，沸腾后改用文火保持微沸状态，使水分缓慢蒸发，有利于成分溶出，并避免溢出，过快熬干。
有时有时还需视药物性质而定,如解表药，清凉药，气薄的药物，宜武火急煎，以免药性挥发；如原味滋补药或有毒药物宜文火久煎，以增强药力或降低毒副作用。
热心网友
时间：2023-10-10 02:32
