鸡蛋辣子的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 01:26

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热心网友时间：2023-08-30 02:53

如果您喜欢吃辣，可以选用杭椒再搭配上朝天椒，如果您吃不了辣，可以选用青尖椒，都是可以的。再就是，将鸡蛋磕入碗中之后，要在里面加点料酒，胡椒粉，盐，这样不但能去腥解腻，还能入底味，炒好后更有味道。

再跟您唠叨一点，做这道菜万万不要加酱油，蚝油，味精，老抽之类的调味品。影响食欲不说，还会破坏营养。
1：先将辣椒洗净，然后切成条，或者丝，或者块，都可以，随您心情。

2：鸡蛋打入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉搅匀，待用。

3：炒锅烧热，加入少许底油，倒入鸡蛋，中小火将其炒熟，盛出待用。

4：另起锅加入底油，爆香葱姜末，下入辣椒煸炒至断生，加盐调味。

5：倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，淋点葱油就可以出锅了。

热心网友时间：2023-08-30 02:54

1、准备材料鸡蛋3个、辣椒1个、盐、味精、胡椒粉。

2、青椒洗干净，切成细丝;鸡蛋打散，备用。

3、起锅烧油把蛋液放入锅里膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可，放一边备用，

4、在起锅放油把炒下辣椒半分钟即可，放入炒好的鸡蛋、盐、味精、胡椒粉即可出锅。