我家里有辣菜疙瘩咸菜，怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊？煮时用加什么配料吗。

发布网友发布时间：2022-04-23 01:25

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热心网友时间：2023-10-10 01:12

如何让辣菜疙瘩咸菜好吃的办法，如下参考：

1.放油，加胡椒粉，油不能太少，否则泡菜会很干吃，毕竟不是炒菜，多一点也无所谓。

2.把猪肉和生姜放进去炒，炒匀。

3.加入预先加工好的芥末疙瘩丝（购买的芥末疙瘩丝在水中浸泡1小时，不能吃盐的会根据个人口味多浸泡）。

4.继续在锅中加入辣椒面，翻炒均匀。

5.在锅里面加入适当酱油，适当生抽就行，继续翻炒均匀。

6.加两勺半味精（适合你的口味）和一勺半鸡精（适合你的口味）。

7.最后，加入葱花点缀，洒上葱花。

8.然后就做好了，吃粥必备菜肴，满满的回忆，爸妈的味道。

热心网友时间：2023-10-10 01:12

用料：芥菜疙瘩辣椒面花椒姜丝葱花

1.放油，加花椒，油不能太少，否则咸菜吃起来就很干，毕竟不是炒青菜，多一点没关系。

2.在里面加入猪肉丝和姜丝爆炒，翻炒均匀。

3.加入事先处理好的芥菜疙瘩丝（买回来的芥菜疙瘩切丝，放水中浸泡一小时，这个根据个人口味，吃不了咸的就多泡会）。

4.继续在锅里面加辣椒面爆炒，翻炒均匀。

5.在锅里面加入适当酱油，适当生抽就行，继续翻炒均匀。

6.加入两勺半味精（根据个人口味调整），加入一勺半鸡精（根据个人口味调整）。

7.最后加入葱花润色，将葱花洒在上面即可。

8.然后就做好了，吃粥必备菜肴，满满的回忆，爸妈的味道。

热心网友时间：2023-10-10 01:13

1、把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐（一般情况下，北方人很喜欢吃盐，可适当多放些），同时加入冷水，直至没过萝卜或芥菜疙瘩。
2、腌的多久一般情况下视天气而定，天气热就腌的时间短一点，直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。
3、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。
4、出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒，直到晒到用手捏不动即可。这样，美味的咸疙瘩就弄好了！可以直接吃，也可以切成一片片用油炸，味道美极了！