糯米蒸肉怎么做??
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发布时间：2022-04-23 01:04
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-30 02:52
选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟。
将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内。
（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）
摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精。
上面放葱花。
上锅蒸 至糯米熟。
香而不腻，味道极佳
家常菜
荷叶糯米蒸肉的做法：
1.将荷叶用开水煮软，剪成30厘米见方的块状；五花肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段；糯米淘洗干净，浸泡24小时，捞起，沥干水分。
2.将五花肉放入盆内，加入盐、味精、酱油、料酒、白糖、姜、葱，抓匀，腌渍l小时。
3.将荷叶摊开，每张荷叶放两块肉，糯米20克；，包成四方长条形，码在蒸盘内，上大气蒸笼内，蒸50分钟即成。
热心网友
时间：2023-08-30 02:53
材料：排骨，糯米，
调料：葱，姜，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，丁香，腐乳1块
吃透美食网美食家提供糯米蒸排骨的做法：
1.排骨，糯米洗净，葱姜切片备用
2.我用的排骨大概在400克左右，用了3勺酱油，1勺半料酒，1勺白糖，4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉，丁香4颗，腐乳1整块又舀了1勺腐乳汁倒了进去，加入切好的葱姜片，所有调料都放好了之后搅拌一下排骨，让调味料和排骨亲密接触之后放置10－15分钟使之入味。
3.把排骨1块1块的夹到糯米里滚几下，让排骨沾满糯米然后码到容器里，1块2块3块...
4.我用的是普通的蒸锅，用了个大号的，因为老妈说蒸这个要蒸很久，怕锅小了水一会就烧干了，锅里放足够的水放上蒸架放好码满排骨的大碗盖上锅盖开火开始蒸，这个大蒸锅的盖子不是很严，为了防止蒸汽流失，我用锡纸把锅的边缝给包了起来，哈哈，效果很不错，保证了排骨的原汁原味（发现了么？做排骨的当中没有加水哦）
5.蒸啊蒸啊，水开了之后转中小火蒸2个小时之后打开盖，唔～好香～～看不到排骨？拿筷子扒拉扒拉，哈哈，原来排骨藏在米里了
提示：因为放了酱油又放了腐乳，所以没有再放盐，做出来的味道刚刚好
仿照以上可以制作多种糯米蒸品。
热心网友
时间：2023-08-30 02:53
糯米蒸肉做法
