炖排骨怎么做好吃,丝瓜炖排骨的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 01:04

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懂视网时间：2022-07-10 04:56

1、主料：猪排骨(大排)500克。辅料：丝瓜200克,枸杞子15克。调料：姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克。

2、排骨切寸段，清洗干净；丝瓜去皮、洗净，切菱形块；姜去皮，用菜刀拍松；葱切成2～3寸一段；

3、把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

4、水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；

5、转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。

热心网友时间：2023-08-04 02:51

食材
主料排骨500g丝瓜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量胡椒粉适量料酒适量鸡精适量
步骤
丝瓜炖排骨的做法步骤11.原料图片
丝瓜炖排骨的做法步骤22.排骨洗净，用清水浸泡出血水
丝瓜炖排骨的做法步骤33.丝瓜去皮洗净，切滚刀块
丝瓜炖排骨的做法步骤44.葱切段、姜切片
丝瓜炖排骨的做法步骤55.排骨下清水锅中中火加热
丝瓜炖排骨的做法步骤66.煮沸
丝瓜炖排骨的做法步骤77.捞出洗净排骨表面的浮沫
丝瓜炖排骨的做法步骤88.将浸泡排骨的血水倒入汤中，搅匀
丝瓜炖排骨的做法步骤99.小火加热至汤中浮沫全部漂浮在汤面，迅速撇净浮沫
丝瓜炖排骨的做法步骤1010.再把排骨放入锅中，加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖40分钟
丝瓜炖排骨的做法步骤1111.放入丝瓜、盐
丝瓜炖排骨的做法步骤1212.继续炖15分钟
丝瓜炖排骨的做法步骤1313.加鸡精调味
丝瓜炖排骨的做法步骤1414.装碗