化开的虾仁是蓝色的是怎么回事呀?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:15

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热心网友时间：2023-09-11 12:33

是正常的，因为品种的不同，可能菜场卖的是养殖的大头虾，大头虾本身是蓝色的，草虾有的个体就会变的很蓝，广州的草虾叫蓝壳，多数是蓝色的，颜色发蓝的原因就是这种虾的血液就是蓝色的。

虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外虾类含有甘氨酸，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。

虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

扩展资料：

注意事项：

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

5、孕妇和乳母应当少吃海鲜。

参考资料来源：百度百科-虾仁

参考资料来源：百度百科-大头虾

参考资料来源：百度百科-血液

参考资料来源：百度百科-草虾

热心网友时间：2023-09-11 12:33

海虾分为红虾、青虾、白虾三种，是按照这三种虾在自然状态下呈现的颜色分的类，楼主的虾仁应该就是青虾了，颜色发蓝的原因就是这种虾的血液就是蓝色的。追问好像以前没看到过蓝色的，生的虾仁大概都是有点红，或是灰的颜色似的。那个蓝色颜色挺鲜艳的。熟了之后蓝的颜色没了，是正常以前的那种要么红要么黄白的颜色。
那也就是说生的时候确实有这种颜色发蓝的虾仁哈？

热心网友时间：2023-09-11 12:34

是火碱增重泡发过得毒虾仁，安徽台曝光过得！别再吃了！

热心网友时间：2023-09-11 12:34

有污染了不能吃还是扔了吧追问感觉有些地方就是虾仁的背后那条线都是蓝色的，很新鲜的那种蓝色。还有虾仁下部接近尾巴的位置都是蓝色的点。虾仁没化时冰冻的很厚，有点看不出来，是亲戚拿来的开口的，可能吃过一次？
如果污染的话竟然污染成那个样子吗？洗过后炒熟以后是泛红的颜色，一点蓝色都看不到了，口感倒是还挺好。是袋装的那种，塑料袋很厚，上面印有蓝色的字，那字的颜色倒是和虾仁身上的颜色差不多，是辽宁的一家什么产的，我没注意看。