小苏打,苏打,大苏打有什么区别?哪个是可以吃的?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:14

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热心网友时间：2023-07-16 06:37

小苏打就是碳酸氢钠，烘焙面包，蒸馒头常用。受热分解出二氧化碳，让面点蓬松。
苏打就是碳酸钠，俗称纯碱。也可以蒸馒头时用。但是这个剂量用多了，蒸的馒头会十分难吃，用的人比较少。工业用途蛮多的。
大苏打是硫代硫酸钠。即Na2so4的一个氧原子被硫原子代替了变成Na2S2O3。这种物质基本都在工业上制杀虫剂，普通人应该不会接触到。

热心网友时间：2023-07-16 06:37

小苏打，碳酸氢钠NaHCO₃可以食用，做面食中和酵母菌发酵产生酸性产生二氧化碳，发泡剂。
苏打，碳酸钠Na₂CO₃也可以食用替代碳酸氢钠但发泡作用较差。更多的造纸，玻璃等工业用。
大苏打，硫代硫酸钠Na₂S₂O₃可以用作药物治氰化物和腈类中毒，治疗砷As碘I汞Hg铅Pb的中毒及作为皮肤病治疗解毒剂。