贵州炸土豆的做法
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发布时间:2022-04-23 01:17
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热心网友
时间:2022-04-27 23:50
贵州炸土豆的做法;
【原料】:净土豆500克,植物油1000克(实耗7.5克左右),精盐5克。
【制法】:1.把去皮的shu土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控
干水分待用。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时
移到微火,并用叉子轻轻搅动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐即可。
【特点】:香脆酥黄。