馒头怎么做好吃,双色玉米面馒头的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 01:17

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热心网友时间：2023-10-09 21:59

1.白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，加入一个鸡蛋。

2.加75克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。

3.白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。

4.玉米面团擀成薄片。

5.白面团擀成薄片。

6.两种面片叠在一起。

7.卷成卷。

8.用刀切成小段。

9.放入蒸锅再次醒15分钟，然后蒸20分钟即可

热心网友时间：2023-10-09 22:00

主料

玉米面500g 白面500g
牛奶250ml 白糖适量
酵母15g 温水适量
超级美味的玉米面双色馒头的做法步骤

1. 用牛奶、温水，白糖（根据个人口味增减，也可以不加），酵母搅匀把玉米面和成团，水少些，不要软了。因为玉米面散，可以稍加些白面增加粘性。

2. 同样把白面和成面团。不用加白糖。盖上盖子放置2-3小时发酵，发酵成原来的两倍大。

3. 把发酵好的白面和玉米面擀成圆形薄饼。

4. 玉米面饼在上，白面饼在下，然后从边上卷起来。

5. 卷好后，捏紧两端，用刀切成大小适中的馒头。

6. 放入蒸笼，二次发酵20分钟。

7. 水烧开后，放入锅中大火蒸20分钟后关火，为避免馒头遇冷收缩，关火后等十多分钟再打开锅盖。

热心网友时间：2023-10-09 22:00

准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状
切分成等份大小的面剂
将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯
将做好的馒头面坯静置15-20分钟
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
美味~