大寒节气吃什么
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发布时间：2022-04-23 01:07
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懂视网
时间：2022-06-18 06:22
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。这次小编给大家整理了大寒节气的谚语，供大家阅读参考。
目录
大寒节气的谚语
大寒可以吃的食物
大寒养生的食物
大寒节气的谚语
1、大寒大寒，防风御寒。
2、南风打大寒，雪打清明秧。
3、草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。
4、大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
5、腊七腊八，冻裂脚丫。
6、小寒大寒，滴水成冰。
7、腊月三场雾，河底踏成路。
8、好过的年，难过的春。
9、大寒雾，春头早;大寒阴，阴二月。
10、多逛地头，少逛街头。
11、大雪年年有，不在三九在四九。
12、大寒一夜星，谷米贵如金。
13、小寒天气热，大寒冷莫说。
14、大寒见三白，农人衣食足。
15、麦苗被啃，产量受损。
16、冬至在月中，天寒也无霜。
17、小寒节，十五天，七八天处三九天。
18、腊月三场白，家家都有麦。
19、九里的雪，硬似铁。
20、九里雪水化一丈，打得麦子无处放。
21、小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。
22、小寒不寒，清明泥潭。
23、节约过新年，不能狂花钱。
24、该冷不冷，励志人物，不成年景。
25、小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
26、一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。
27、五九、六九，沿河看柳。
28、腊月三白，适宜麦菜。
29、大寒小寒，无风自寒。
30、大寒大寒，无风也寒。
31、小寒不太冷，大寒三九天。
32、大寒到顶点，日后天渐暖。
33、小寒多积肥，大寒迎新年。
34、冬至在月尾，大寒正二月。
35、三九不封河，来年雹子多。
36、年好过，春难熬，盘算好了难不着。
37、禽舍猪圈牲口棚，加强护理莫放松。
38、避免畜啃青，认真订奖惩。
39、干灰喂，增一倍。
40、小寒大寒冻成一团。
41、节前节后多商量，想法再把台阶上。
42、春节前后少农活，莫忘鱼塘常巡逻。
43、腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。
44、过了大寒，又是一年。
45、小寒不寒寒大寒。
46、大寒过年，总结经验。
47、小寒、大寒多南风，明年六月早台风。
48、大寒天气暖，寒到二月满。
49、靠天越靠越荒，靠手粮食满仓。
50、大寒牛眠湿，冷至明年三月三。
51、三九、四九，冻破碓臼。
52、天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。
53、小寒胜大寒，常见不稀罕。
54、薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。
55、不怕家里少，就怕不去找。
56、牛喂三九，马喂三伏。
57、小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。
58、小寒大寒，冷成冰团。
59、靠天吃饭俄断肠，双手勤劳粮满仓。
60、三九、四九不下雪，五九、六九旱还接。
61、欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园。
62、日子要过好，一勤二节约。
63、小寒大寒，杀猪过年。
64、大寒东风不下雨。
65、腊月三场白，来年收小麦。
66、冬至在月头，大寒年夜交。
67、南风送大寒，正月赶狗不出门。
68、该冷不冷，不成年景。
69、冷在三九，热在中伏。
70、小寒大寒，冻成一团。
71、大寒不寒，春分不暖。
72、腊七腊八，冻死旱鸭。
73、春节前后闹嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。
74、数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键。
75、冻不死的蒜，干不死的葱。
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大寒可以吃的食物
1、多吃苦味食物
大寒正是一个由冬到春的过渡时间段，饮食起居应随之“转轨”。养生饮食适合减咸增苦以养心气，适合热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，都是具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健的功能。
2、多吃易消化的食物
为了御寒，冬天人的饮食量就会相对的增加，但活动量却相对减少，大寒期间又临近春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，这时，如果饮食没有节制的话，吃得过饱容易造成气血运行不畅。所以应注意避免饥饱失调，以免发生食滞，导致肠胃损伤、便秘等。
可以适当多吃一些具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐的时候喝小米粥、萝卜粥等具有健脾祛湿功效的粥等进行调理。饭后就需要适当活动一下，若有腹胀的情况，可以按摩腹部促进肠蠕动，加快食物的消化和吸收。
3、适当吃些温热脂类食物
大寒时节，天气严寒，人体的新陈代谢相应减慢，皮肤的血管收缩，散热少了。在饮食调配上，还要增加一些厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养，是冬季滋补的最佳食品。
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大寒养生的食物
1.羊肉
大寒补阳就特别适合吃羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒的功效，能够很大程度上改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。
羊肉能够补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦的情况。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可以促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功效。羊肉一般的人都是可以吃的。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不适合食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
2.苹果
大寒节气是非常容易抑郁的时节，不妨经常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙的时候，维他命 C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力就会慢慢降低，严重的时候还会导致抑郁的情况发生。多吃苹果及其他含维他命 C 的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上，因此连皮吃效果会更加的有效果。
3.老南瓜
以起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。
4.柿子
柿子的营养价值在所有的水果中是最多而且还是最丰富的。红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍，可以预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化和抗癌。
5.山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或者是胃阴虚，都可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
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热心网友
时间：2022-06-18 03:30
中南大学湘雅医院教授 李惠明
立冬一过，天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中，该如何调整我们的饮食呢？中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点：
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。▲
编者的话：天气渐冷，很多老人和体质虚弱的人在身体上会有点不适应。营养学家告诉我们，冬季饮食的要点在于提高御寒和抗病能力。那么，吃什么才能达到这一目的呢？本版从4个方面向大家介绍。
《环球时报 生命周刊》 (2004年11月23日 第十六版)
冬天吃什么好
2004年09月13日 『体育健身网』 浏览选项： 颜色 默认 灰度 橄榄色 绿色 蓝色 褐色 红色 阅读次数：556
冬季，人要适应这个环境，可进行一些温补食品来补充热能，提高机体的御寒能力。
现介绍以下几种食品可供选用：
牛肉：其性味甘平，有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效，对脾胃虚弱、便溏泄泻者尤为适宜，体弱畏寒者冬令食之效果尤佳。
羊肉：属高蛋白、低胆固醇食物，其甘、温、热量较高，冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用。祖国医学有“人参补气，羊肉补形”之说。
兔肉：其性味甘、凉，能补中益气，凉血解毒。属高蛋白、低脂肪食物，且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。
生姜：性温味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、温经活血等功效。现代医学证明，生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质，对心脏和血管有刺激作用，能引起血管扩张和中枢神经兴奋，使全身有温热感觉。生姜也含多种营养成分，素有“朝食三片姜，如喝人参汤”之谚语。
板栗：栗子含糖量高，还有不少脂肪酶，有御寒功能。用板栗15枚，剥壳和糯米煮粥食用，适于肾寒肾虚、腰膝无力者，可增加机体所需热量，增加御寒作用。
萝卜：民间有“冬月萝卜小人参”的说法，可萝卜营养也很丰富。尤其是冬季雨水少、气候干燥，人们会感到咽鼻燥、皮肤干涩、干咳少痰，可选萝卜削皮生吃，能润燥、镇咳。故有“萝卜赛雪梨”之美誉。
虾米、虾皮：其性湿味甘，有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。
桔子：性温味甘，含有多种营养成分，特别是维生素C和D含量最为丰富，对于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理功能大有好处。桔皮中还含有挥发油，有健胃、祛风、化痰之功效，可与白糖泡水，当茶饮。《本草纲目》云：“桔，甘者润肺，酸者聚痰。止消渴、开胃、除胸中膈气。”
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