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如何提高草莓果实硬度,延长保鲜期,减少烂果啊?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:07

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-19 19:02

草莓采后的硬度决定了果实贮藏期的长短,如何在保证草莓品质的前提下最大限度地延缓果实硬度下降,延长保鲜上架期,减少烂果,成为草莓生产、运输、销售急需要解决的问题。那么如何提高草莓果实硬度,延长保鲜期,减少烂果啊?

1、草莓变软的原因

草莓变软属于生理性问题,主要是受品种的影响以及植株缺钙,还有就是偏施氮肥和激素超量使用有关。这其中除去品种因素缺钙又是主因。

2、如何提高草莓的硬度?

①选择硬度好的品种

我国主栽的草莓以日本和欧美品种居多。日本品种品质较好,硬度偏低,抗病性差,不耐储运。欧美品种反之,抗病能力较强,味口较淡偏酸,硬度较高。

在选择时,草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大,陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中,硬度大的有幸香、甜查理,美香沙等。

②合理施肥

不要偏施氮肥,在座果期好使用氮含量不超过10的肥料。换茬期进行追肥,可使用平衡肥和生根肥,如甲壳素、海藻酸、氨基酸、微生物菌剂等。一来补充植株前茬消耗的养分,二来促进植株根系的生长。

③合理控水

果实膨大需要水分,所以建议在果实生长中后期,也就是转色中后期采收前适当控水,在合适范围内减小浇水量,对提高硬度和果实品质会有帮助。

④合理使用激素

种植草莓中,建议不用膨大剂,从生产管理上来促进果实膨大。如果要用,一定要按说明使用,不可随意加量。否则造成果实容易软,不耐运输。

⑤科学补钙

有研究表明幼果期喷施钙能增加果实硬度,提高耐贮性。一般在花后一周,每隔3天喷一次钙肥,连着喷3次。钙能使草莓细胞壁形成果胶酸钙,钙元素积累程度越高,果实的硬度便能较强。

⑥适时采收

大棚草莓果实以鲜食为主,必须在70%以上果面呈红色时方可采收。冬季和早春温度低,要在果实8-9成熟时采收。早春过后温度回升,采收期可适当提前。采摘应在上午8-10时或下午4-6时进行。不摘露水果和晒热果,以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放,不要损伤花萼,同时要分级盛放并包装。

⑦低温冷藏

低温冷藏可以抑制微生物的生长, 延缓果实硬度的下降速度。如果是长途,可以用冷链运输等办法低温保存。

热心网友 时间:2022-05-19 20:20

管理得当可以提高。主要是合理的使用化肥激素。草莓对于温度和湿度这些要求很高,需要精准控制的。
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