腊肉可以长时间的储存,具体应该如何操作?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:08

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热心网友时间：2022-04-17 07:34

生活中如何保存腊肉才不容易变质发霉？

1.浸泡：将复原后的腊肉浸泡在清水中2-3小时(水浑浊后换水)，用软刷轻轻刷掉腊肉表面的水垢；

2.蒸：在大锅里倒入足够的水，扔几片生姜进去，把泡好的腊肉放入锅中，用水蒸熟；

3.空气：取出蒸好的腊肉，摊凉；

4.密封存放：将冰镇好的腊肉彻底摊凉后，根据每餐的需要分成几份，每份分别用保鲜袋密封，存放在冰箱的冷冻室，必要时分份食用。腊肉吃的很慢很慢，足够支撑来年的腊肉季节。

用白酒洗培根就行了。如果有异味或严重霉变，就不要吃。平时注意收纳。

烟熏腊肉长期存放会变质，口感变差，尤其是夏天。70年代农村很穷，有客人就拿出腊肉招待客人。当年没有冰箱。为了防止腊肉变质，到了夏天，腊肉就用香蕉叶包起来，埋在柴灰里。有客人的时候拿出来招待客人。夏天过去了，腊肉挂在炉子上抽，可以延长腊肉的贮藏期而不变质。

有冰箱条件的还是要放在冰箱里，长时间不会食用的放在冷冻层，我们那里农村没有冰箱时，都是将腊肉挂在屋里，前提是腊肉要熏干，水分太大的容易坏，要挂在干燥阴凉通风的地方，腊肉不变质取决于几个条件，一是腊肉表面腌渍盐的多少，而是腊肉的水分的多少，三十环境温度，四是环境的潮湿度。现在每个家庭都有冰箱，没有必要这样存放腊肉。把培根包在保鲜袋里放进冰箱就行了。想吃的时候可以拿出来解冻，存放两年也不会变质。熏肉洗净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室。这种保存方法适合所有腊肉，保存时间最长。就算保存三五年也没问题。如果再封一次，效果会更好。你也可以把培根放在冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存一年而不会变质或变味。

热心网友时间：2022-04-17 08:52

在腌制腊肉的过程当中，一定要抹上足够的盐分，这样不容易坏。而且要把肉放置在阴凉干燥的地方。

热心网友时间：2022-04-17 10:26

可以把腊肉放在冰箱冷冻保存，还可以把腊肉切成小块，放在陶瓷坛子保存，保存腊肉一定要避光保存，不可以放在阳光下晒。

热心网友时间：2022-04-17 12:18

腊肉想要储存得更久第一个方法就是放到冰箱的冷冻室里冷冻起来，第二个方法就是悬挂在室内阴凉没有阳光通风处，第三个方法就是可以把腊肉用保鲜膜包住埋在土里。

热心网友时间：2022-04-17 14:26

首先就是会把它放在一个密封的环境里面，千万不可以沾染了水分，都是特别容易坏掉的，都是要小心谨慎的。