香菇粉条炖小鸡的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 01:12
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热心网友
时间：2023-09-23 15:33
1.香菇洗净
2.粉条放温水泡软
3.鸡腿剁成段
4.锅里放水把鸡腿焯一下
5.锅中倒入一些油，油温后放入八角、桂皮、姜片、花椒，干辣椒爆香。
6.放入鸡块翻炒一会后，倒入老抽上色。
7.倒入一些料酒，适量水没过鸡块，大火烧开后，转小火炖约20分钟。
8.放入香菇，并加入盐、生抽酱油调味，继续炖15分钟。
9.放入泡软的粉条，以中火继续炖约5分钟
10.加少许鸡精收汁即可
热心网友
时间：2023-09-23 15:34
小公鸡一只
香菇本来想用榛蘑 没买到 用香菇代替
木耳
宽粉喜欢吃细粉条的可以换成细粉
八角
花椒
桂皮
葱 姜 大蒜 干辣椒
老抽 糖 盐老抽最好用李锦记的上色比较好
香菇粉条炖小鸡的做法
买的超市里处理好的整鸡 洗净 剁块 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤1
香菇 和木耳 泡发好香菇粉条炖小鸡的做法 步骤2
宽粉泡软 用的是绿豆粉 喜欢吃细粉的可以换成细粉香菇粉条炖小鸡的做法 步骤3
材料备好 八角 葱 姜 蒜 花椒 （咦 桂皮哪去了呢???）香菇粉条炖小鸡的做法 步骤4
葱 姜 蒜 爆炒出香味 放入辣椒 花椒 八角翻炒 后放入鸡块 大火爆炒 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤5
放糖 继续翻炒 倒入老抽 翻炒到每个鸡块均匀上色后 加水没过鸡块 开炖香菇粉条炖小鸡的做法 步骤6
水开 放入宽粉 转中火 炖十分钟 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤7
粉条变透明的了，如果喜欢吃这种程度的宽粉 可以转大火略收汁出锅 我比较喜欢吃炖的烂烂的那种哈~ 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤8
大火收汁 粉条炖的烂烂的~
