胡萝卜生吃还是炒熟吃好呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:12

共4个回答

热心网友时间：2022-04-26 23:36

胡萝卜可以生吃。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维素、微量元素和其他成分。它们有很高的营养价值。不管生吃还是熟吃，它们都对身体有益。吃生胡萝卜只会减少营养的吸收。胡萝卜素只有与油脂结合才能被人体完全吸收。因此，食用前油炸胡萝卜更有利于胡萝卜素的吸收和保护眼睛。如果生吃或熟吃，所含纤维素不会影响吸收。

所以还是炒熟了的胡萝卜营养比较全面，分享两个胡萝卜的做法

一、清炒胡萝卜丝

用料：胡萝卜2根、蒜2瓣、小葱1根、食用油10g、干辣椒2个、盐1小勺

制作步骤 1

胡萝卜擦成丝；蒜切碎；小葱切碎备用。

制作步骤 2

锅中放油，小火爆香干辣椒段、葱白，放入胡萝卜丝，翻炒到偏软。

制作步骤 3

加入盐、蒜，翻炒30s，出锅前撒葱花即可出锅。

二、青椒胡萝卜炒肉

用料：青椒1个、胡萝卜1根、猪里脊肉100g

调料：盐2g、料酒5g、生抽5g、淀粉2g、食用油10g

制作步骤 1

蒜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去蒂切片，里脊肉切片。

肉冷冻2小时更好切。

制作步骤 2

准备一个干净的空碗，依次放入切好的肉片、料酒和淀粉腌5分钟。

料酒是为了去腥，淀粉可以使肉片口感更嫩。

制作步骤 3

大火锅中，油热放入切好的胡萝卜片炒至变色，放入切好的青椒片、腌好的肉片和盐炒至断生，继续翻炒至胡萝卜变软关火盛出。

诀窍点

1.肉冷冻2小时更好切。
2.肉片用料酒和淀粉腌一下是因为料酒可以去腥，淀粉可以使肉片口感更嫩。

以上是两种胡萝卜的做法，营养丰富，做法比较简单经常给孩子做

热心网友时间：2022-04-27 01:11

胡萝卜炒熟吃比较好，生的胡萝卜很硬口感不好，如果不咀嚼细的话不好消化。

热心网友时间：2022-04-27 03:02

最好是炒熟了再吃。胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，如果炒熟了吃，它会与人体中摄入的油脂相结合，转变成维生素a，对视力有好处，生吃会降低营养的吸收率。

热心网友时间：2022-04-27 05:10

这个看个人喜好的，我比较喜欢炒熟来吃，胡萝卜炒肉，胡萝卜拿来煲汤都是比较好的，有营养。

胡萝卜生吃好还是熟吃好

胡萝卜生吃和熟吃各有优势，并无绝对的好坏之分。生吃胡萝卜可以避免营养素的流失，只是消化吸收率会有所降低，不适合肠胃较差的人;而熟吃胡萝卜可以提高胡萝卜素等营养物质的消化吸收率，但在烹饪过程中难免会损失部分营养素，尤其是煎、炸、烤等高温烹饪方式。2、生吃胡萝卜有什么好处生吃胡萝卜主要...

胡萝卜生吃还是熟吃有营养

胡萝卜无论是生吃还是熟吃都有营养价值，但两种方式有不同的效果。胡萝卜生吃可以最大限度地保留其中的维生素和酶，因此更多地发挥其抗氧化和抗炎作用。而胡萝卜熟吃则更易于消化和吸收其中的营养物质，如胡萝卜素转化为维生素A。胡萝卜中的β-胡萝卜素是一种很重要的营养素，它在熟吃时更容易被人体...

胡萝卜生吃好还是熟吃好

胡萝卜可以生吃也可以熟吃，因为胡萝卜素是不会被高温破坏的，无论是生吃还是熟食营养成分都不会流失。胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，它的水分和纤维含量都比较高，很多人会选择炒食胡萝卜或是将胡萝卜榨汁饮用。很多人说，熟吃胡萝卜营养价值更高，因为胡萝卜素是脂溶性的，炒胡萝卜的时候放一些...

胡萝卜生吃还是熟吃有营养

胡萝卜生吃和熟吃都有营养。生吃胡萝卜可以保留其中的大部分营养成分，如维生素C、胡萝卜素等。但是，胡萝卜中的一些营养成分，如膳食纤维和矿物质等，通过蒸煮等加热方式更易于被人体吸收，因此生吃时可能会影响这些营养成分的吸收。熟吃胡萝卜经过加热处理后，其中的一些营养成分，如膳食纤维和矿物质等，...

胡萝卜生吃与炒熟吃哪个营养高

1、生吃胡萝卜：胡萝卜生吃可润肠、养血。因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的较佳吸收方式。2、熟吃胡萝卜：熟吃能够充分吸收胡萝卜素。因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶食物，用油炒才能发挥较大...

胡萝卜炒熟了还有营养吗

炒熟了也有营养的。当然生吃、熟吃吸收的营养成分不同。胡萝卜素存在于植物细胞当中的“有色体”当中，说得上是“被锁深宫”，细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热，让细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。否则，如果生啃胡萝卜，细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就...

生吃胡萝卜是有利还是有害的呢,是不是要经过油里后它的胡萝卜营养才能充...

1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖...

胡萝卜生吃好还是熟好

要吃熟的。用炒的好些。最好在炒的时候加点动物油。那样更容易吸收。

胡萝卜生吃好还是煮熟吃好胡萝卜怎么吃好

1、胡萝卜熟吃好。2、因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好。3、熟吃胡萝卜的好处：熟吃胡萝卜比较好，而且只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能...

胡萝卜生吃还是熟吃有营养?要炸胡萝卜汁,需要把胡萝卜蒸熟吗?

我们不能像兔子那样生吃，生吃营养不会被吸收，只有熟吃，最好放点油炒一下。

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