用微波炉能发面吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:13
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-25 11:01
微波炉低火可以发酵面粉，使用方法如下：和好面后，将面团放在大碗中，盖上保鲜膜。微波炉里面放一小碗水，打开低火，加热5分钟后，将面团放入微波炉，小碗留在微波炉里面不拿出来，放四十分钟左右，利用微波炉里面的余温和湿度发酵面团。如果温度降下来可以取出面团再操作一次，具体时间看面团发酵状态，面团发大到原来的2倍大，就等于面团发好了。
好二三四
时间：2022-10-07 22:52
操作方法如下：
方法一：
1、先根据定量和好面备用；
2、在微波炉里放一小碗水，高火加热3分钟，将水热烫；
3、将面团放入一个大保鲜碗，盖上保鲜膜，放在水碗上面；
4、关闭微波炉门，保持保温状态。
方法二：
1、将已经揉好的面团用浸过油的塑料纸包好，放入微波炉中；
2、将微波炉开到最高挡；
3、反复加热3-4次，每次约15秒钟；
4、每两次相隔约5分钟，面团就会发大；
方法三：
1、把面团放入大碗里，用保鲜膜盖好；
2、盛一小碗水放到大碗旁边；
3、以微波炉底火加热三分钟，再停火三分钟；
4、继续加热三分钟；
5、最后在微波炉里停留五分钟，面团就会发大。
热心网友
时间：2023-05-19 12:16
微波炉能发面。
步骤一、把揉好的面团放在烤盘里，盖上抹过油的保鲜膜保湿防粘。
步骤二、取另一个烤盘装满温水。水不要太烫，约45至50度。
步骤三、把面团烤盘架在温水烤盘上。
步骤四、把叠好的烤盘放入微波炉，关上门，等待发酵即可。（微波炉内体积较小，密闭性也较好，能长期保温保湿，一般一个小时左右就能发酵完成了。检验发酵是否完成：手指蘸水在面团上戳个洞，不回缩不下陷就发好了。回缩说明发酵不够，下陷说明发过头了）。
热心网友
时间：2023-05-19 12:17
可以的。
用微波炉发酵面团的方法步骤如下：
1、烤盘里放进揉好的面团在，然后盖上抹过油的保鲜膜这样子会更加的保湿防粘。
2、取另一个烤盘装满温水。水一定不要太烫，大概四十五到五十度之间。
3、温水烤盘上放上面团烤盘架。
4、把叠起来的烤盘放入微波炉，关上门，等发酵就可以了。（微波炉体积小，气密性好。它可以保持温暖并长时间保持水分。通常，发酵可以在大约一个小时内完成。检查发酵是否完成：将手指浸入水中并在面团上戳一个洞，不回缩不下陷就发好了。回缩说明发酵不够，下陷说明发过头了）。
热心网友
时间：2023-05-19 12:17
可以的。
用微波炉发酵面团的步骤如下：
1、把需要发面的面团放到微波炉盘子上，抹上点油，拿个保鲜膜盖着。如下图所示：
2、取另一个烤容盘装满温水。水不要太烫，约45至50度。如下图所示：
3、把面团烤盘架在温水烤盘上。如下图所示：
4、把叠好的烤盘放入微波炉，关上门，等待发酵即可，一般一个小时左右就能发酵完成了。如下图所示：
热心网友
时间：2023-05-19 12:18
操作方法：
一：先根据定量和好面备用。
二：在微波炉里放一小碗水，高火加热3分钟左右，让水热烫。
三：把面团放入一个大保鲜碗，盖上保鲜膜，放在水碗上面。
四：关上微波炉门，不用加热，保温就好了。
热心网友
时间：2023-05-19 12:19
1)盖上保鲜膜-----*加热保鲜膜会释放出有毒的化学物质，对身体不利！
将微波炉打到最大火力,放一小碗水,加热5分钟后,将面团放入微波炉(小碗不拿出来),放四十分钟,就可以看到面团发好了,比原来发大了一倍,若没有发好,可以重复第一次
就可以了.:)
-----40分钟，不光费时费电，再说不是自然发酵！
2)可以用微波炉发面的,用最低火的那一档,每次不要加热时间太长,加热三分钟就可以了,过半个小时再加一次,也很快就可以发起来.一定是最低档,比解冻还要低的那一档,不要时间长。
-----为什么要发酵，不仅仅是让面发泡，而是让酵母菌分解面粉里的糖类，增加面粉营养的可吸收性，释放出面粉纯天然的香味，例如面包，它的工序一般有21道，大多是发酵的过程，40分钟就发酵，不符合酵母菌的生长规律，肯定是增加了什么发泡剂，食品安全性值得考量！
