如何用微波炉发面?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:13
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热心网友
时间：2022-05-02 01:47
用微波炉发酵面步骤如下：
1、把揉好的面团放在烤盘里，盖上抹过油的保鲜膜保湿防粘。
2、取另一个烤盘装满温水，水不要太烫，约45至50度。
3、把面团烤盘架在温水烤盘上。
4、把叠好的烤盘放入微波炉，关上门，等待发酵即可。（微波炉内体积较小，密闭性也较好，能长期保温保湿，一般一个小时左右就能发酵完成了）。
扩展资料：
发面注意事项：
用户需要注意食用碱的用量千万不能多，等面团没有酸味的时候就刚刚好，再多加食用碱会让馒头带有碱味，也不好吃。
用户需要注意食用碱一定要融化以后才能使用，这样才能充分揉匀，如果面团和食用碱没有充分揉匀，蒸出来的馒头会带有*的小斑点，难吃又难看。
用户需要注意有些人可能会把食用碱撒在面团上，然后使劲揉，用这种方法是不能揉匀的。
热心网友
时间：2022-05-02 03:05
用塑料纸包好放入微波炉中即可。
发面的最佳温度。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。面团在这一温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，冬季可将面团放入烤箱中，但不必加热。
扩展资料：
发面注意事项：
用户需要注意食用碱的用量千万不能多，等面团没有酸味的时候就刚刚好，再多加食用碱会让馒头带有碱味，也不好吃。
用户需要注意食用碱一定要融化以后才能使用，这样才能充分揉匀，如果面团和食用碱没有充分揉匀，蒸出来的馒头会带有*的小斑点，难吃又难看。
用户需要注意有些人可能会把食用碱撒在面团上，然后使劲揉，用这种方法是不能揉匀的。
参考资料来源：百度百科-发面
热心网友
时间：2022-05-02 04:40
用微波炉发酵面团的步骤如下：
1、把揉好的面团放在烤盘里，盖上抹过油的保鲜膜保湿防粘。
2、取另一个烤盘装满温水。水不要太烫，约45至50度。
3、把面团烤盘架在温水烤盘上。
4、把叠好的烤盘放入微波炉，关上门，等待发酵即可。（微波炉内体积较小，密闭性也较好，能长期保温保湿，一般一个小时左右就能发酵完成了。检验发酵是否完成：手指蘸水在面团上戳个洞，不回缩不下陷就发好了。回缩说明发酵不够，下陷说明发过头了）。
热心网友
时间：2022-05-02 06:31
操作方法：
一：先根据定量和好面备用。
二：在微波炉里放一小碗水，高火加热3分钟左右，让水热烫。
三：把面团放入一个大保鲜碗，盖上保鲜膜，放在水碗上面。
四：关上微波炉门，不用加热，保温就好了。
热心网友
时间：2022-05-02 08:39
将微波炉打到最大火力,放一小碗水,加热5分钟后,将面团放入微波炉(小碗不拿出来),放四十分钟,就可以看到面团发好了,比原来发大了一倍,若没有发好,可以重复第一次
就可以了.:)
2)可以用微波炉发面的,用最低火的那一档,每次不要加热时间太长,加热三分钟就可以了,过半个小时再加一次,也很快就可以发起来.一定是最低档,比解冻还要低的那一档,不要时间长.
