蛋糕店里特别好卖的榴莲千层,在家怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:12

共5个回答

热心网友时间：2022-05-27 01:30

其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的，在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员，做出来的肯定是更好看，更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多，接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧！

01、先准备好一切食材，尤其是制作千层皮面的。

先要准备好食材，做千层皮面的食材主要有：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。其他就是榴莲和奶油的准备了。制作千层面皮其实超级简单，但是选择对的平底锅第一件很重要的事情。首先，我们把牛奶和鸡蛋放一起，然后搅匀，最后放低筋面粉，搅到没有颗粒的状态，最后就放白糖搅匀。黄油要先融化，趁热倒进刚刚的面糊里面搅匀，这样会让面皮更香。最后就是直接把做好的面糊倒*底锅里面进行糊面就好了，面皮放一边搁凉。

02、准备打奶油。

把淡奶油倒进一个器材里面，一定要是那种深度刚好的器材，不然不好打，很容易让奶油飞溅出来，会搞得到处都是脏的。打淡奶油的时候一定要注意，用最高频率去打，这样容易打发。最后打出来的状态一定要是那种有小尖角的样子，不能是软踏踏的。不然后来用起来就会有种奶油化了的感觉。

03、准备榴莲肉。

要先准备好榴莲，最好是刚刚好的状态，所以准备两块榴莲肉是最好的，这样做一个千层刚刚好。榴莲肉先把榴莲切开来，切成那种一块一块的样子，最后放进容器里面，进行捣碎，要把榴莲肉捣成那种很稀的状态。虽然这样看上去有点恶心，但是这样真的超级香！

一切东西都准备好了的话，就可以准备铺了。把千层皮面放好，然后铺一层奶油，再铺一层榴莲肉。一直反复这个操作就完成啦！

热心网友时间：2022-05-27 02:48

1.先把4个鸡蛋和40克糖粉搅和，然后加入347克牛奶，混合均匀之后筛入107克面粉。再加入20克黄油。
2.混合好的面糊过筛一遍。
3.平底锅小火烧热，刷一层薄油，放一勺面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀推开。
4.面皮煎好后取出，晾凉备用。剩下的面糊也是重复第3遍的操作
5.榴莲肉用料理机打成糊，加入打发好的奶油里面。
6.然后就可以组装啦，一层面皮一层奶油叠起来即可。最后放入冰箱冷藏2小时以上才好吃噢。

热心网友时间：2022-05-27 04:22

利用平底锅或电饼铛做几张饼，只需要单面加热，把榴莲肉打碎，放一张饼摊一层榴莲肉，反复如此，一份美味的千层榴莲蛋糕就做好啦。

热心网友时间：2022-05-27 06:14

买高筋面和泡打粉做面饼，要自己打奶油，一层饼一层奶油一层榴莲泥，如此反复想吃几层就做几层，比较麻烦还是去店里面买比较好，自己做会控制不好量。

热心网友时间：2022-05-27 08:22

自己拿一个平底锅，黄油、面粉、水、牛奶搅成一团，一张一张煎面皮，然后一片一片中间加上奶油自己喜欢的水果就行