咖喱蛋包饭怎么做
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发布时间：2022-04-23 01:24
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懂视网
时间：2022-11-15 19:57
1、原料准备：咖喱1块，隔夜米饭一碗，西兰花3小朵，胡萝卜一段，鸡蛋一个，海苔少许。
2、煮滚一锅水，放入少许油跟盐，放入洗干净的西兰花焯水捞起备用。
3、鸡蛋打散煎成蛋皮，煎好后卷起来备用。
4、胡萝卜去皮切成小丁，热锅热油放入胡萝卜丁翻炒。
5、取出咖喱一块，放入锅中炒融化。
6、加入米饭炒均匀，加入切碎的西兰花，炒均匀即可食用。
7、鸡蛋皮切成丝摆入咖喱饭里面，海苔剪成丝撒入咖喱饭中。
8、咖喱饭摆入盘中码上鸡蛋丝撒上海苔丝开吃啦。
热心网友
时间：2023-09-16 08:37
原料：洋葱、胡萝卜、鸡腿肉、胡椒、咖喱
热心网友
时间：2023-09-16 08:38
粳米饭(1小碗
鸡肉2两
鸡蛋1个
洋葱1个
土豆1个
胡萝卜1个
青椒半个
调料
色拉油少许
食盐4克
酱油少许
料酒少许
淀粉少许
咖喱2块
咖喱粉适量
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咖喱蛋包饭的做法
备料：
鸡丁肉洗净用少许料酒和咖喱粉腌上备用
洋葱，青椒切片，胡萝卜土豆切丁备用，边角料可以切成碎末用于炒饭
蛋包饭的做法：
锅中少许油，下洋葱，或萝卜末煸炒，倒入米饭，拌炒1分钟，倒入一小匙青椒末和咖喱粉，以及少量的盐，炒到米饭颗粒分明，变成均匀的*即可盛出
用一点料酒和一汤匙水调一下咖喱粉和很少量的淀粉，之后倒入一个鸡蛋，充分搅拌打匀
锅底抹油，烧热，小火，倒入蛋液，头6秒快速搅拌一下蛋液，之后静置小火将蛋皮摊熟，中途可盖盖，蛋的表面会有点水分，不要等蛋熟过了，差不多晃动锅子蛋皮能滑动就可关火了
可把炒好的咖喱饭放在蛋皮上，再把蛋皮卷起来，或者将饭放在餐盘上，再盖上蛋皮都可
煮咖喱的做法：
锅中少许油，下洋葱，胡萝卜和土豆煸炒，炒到洋葱香味扑鼻，略变透明再倒入鸡丁
用更小的火（鸡丁上有咖喱粉，高温会变苦）将鸡丁煎至微微变色，不要等全熟，就可加入一大碗水，要没过锅中的材料
大火煮沸，之后放入咖喱块，煮化后改小火盖盖炖10-15分钟，中途可搅拌几次不要让土豆扒锅
感觉土豆和萝卜都已经软了就可倒入青椒，中到大火给青椒断生，也让咖喱的汤汁收到你喜欢的浓稠程度即可关火
将咖喱盛起，然后装在盘子里，还可以在蛋包饭上淋一些，就完成了
1、可以用小鸡腿，鸡翅之类代替鸡丁，不用鸡肉改用牛肉也是个好主意。
2、后来我去我的台湾师妹那里煮这道咖喱时，师妹告诉我咖喱里面放酱油味道更好，我试着在腌肉的环节放了些酱油，然后加水的时候用腌肉的碗装了水，把碗底剩余的酱油都倒进菜里，果然味道不错。
3、吃这道饭可以准备一个大大的盘子，装起咖喱来更有感觉。
4、新手可以不做蛋包饭，就用白饭配咖喱。
热心网友
时间：2023-09-16 08:39
