糖醋萝卜怎么腌制
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-25 13:53
1、食材：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g
2、首先到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉。
3、将买回来的白萝卜洗干净，却成块状。
4、将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
5、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。
6、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
7、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。
8、腌制2-3天就可以拿出来吃了。
懂视网
时间：2022-09-25 23:20
1、材料：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。
2、买回来的白萝卜洗干净，却成滚刀块状或者切条。
3、切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
4、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。
5、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
6、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。
7、腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口，不愧是一道美味的小吃。
好二三四
时间：2022-10-07 18:48
糖醋萝卜条开胃爽口，早餐用来佐粥再好不过了，萝卜条的腌制方法也很简单，但这个建议不要留很久，现做现吃最好，因为喜欢吃辣的，我又放了的泡椒点缀，也可以放小米椒，颜色会更好看
白萝卜一颗，洗净
白萝卜切成段，取出一截，切成条
将萝卜条放入大碗中，加入适量盐搅拌，腌大概20分钟，用凉白开冲洗下
将白醋、白糖放入萝卜条中，搅拌均匀
放入一勺泡椒水，两颗泡椒（如果有小米椒就不用放泡椒和泡椒水）
将容器用开水烫过，晾凉，装入容器中密封放入冰箱，第二天就可以吃了
懂视网
时间：2022-10-08 13:04
1、食材：萝卜（绿）300克、白糖2大勺、醋30克；
2、准备好食材：绿萝卜400克、醋30克、白糖两大勺。
3、首先把绿萝卜洗干净去皮。
4、用擦丝器擦成丝放在碗里。
5、取一个碗放入两大勺白糖。
6、再加入30克醋搅匀至白糖全部融化。
7、把糖醋汁浇在萝卜丝上拌匀即可。
懂视网
时间：2022-11-22 21:44
1、食材：白萝卜 1根、生抽 3大勺、陈醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 2克
2、白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。
3、切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。
4、用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。
5、调糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,搅匀。
6、将糖醋汁倒入萝卜片中,汁要没过萝卜片。
7、盖上保鲜膜，腌制24小时。
8、腌好的萝卜片口感特别脆，酸甜可口，开胃爽口。
热心网友
时间：2023-12-04 13:36
萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。
糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。
热心网友
时间：2023-12-04 13:37
原料：白萝卜
调料：盐 白糖 辣椒丝 生抽 老抽 醋
做法：
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中;
2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉;
3.加入三勺左右的白糖，搅拌均匀;
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽;
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀;
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀;
要点：
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;
2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放;
3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
下饭萝卜咸菜
材料：青皮白萝卜2个、青豆或黄豆、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、剁椒、食用油。
做法：
1、将青皮白萝卜洗干净，去掉头尾，切成长片，每一片再切成一面相连的条，条粗大概1.5CM*1.5CM。
2、将萝卜条放在衣架上挂在通风处晒干，越干越好，便于保存。
3、吃的时候，将晒干的萝卜条放在清水中泡软（一般要1天），再将泡软的萝卜条切成1公分长的小丁。将萝卜丁放入用盐、生抽、香醋、白糖调制的汁中腌2-3天（料汁能没过萝卜丁的腌2-3天中间不用翻动，料汁少的每天要翻动几次以便更好地入味）就可以吃了，是酸甜口味的。
4、锅中倒入少量食用油，放入剁椒和青豆翻炒，加入盐，青豆熟后关火，加入鸡精和上一步腌好的萝卜丁（只要腌好的萝卜丁，不要将酸甜汁一起倒入），拌匀就可以了
