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发芽的土豆,真的有毒不能吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:22

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4个回答

热心网友 时间:2022-05-27 16:49

      发芽的土豆,真的有毒不能吃?

土豆发芽了不可以吃了,因为发芽的土豆里面含有一种毒素,而这种毒素就叫做龙葵素。

如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体,那么就会出现身体的不适,比如腹痛、大汗,严重的还可能会危及到生命,所以对于发芽的土豆是不建议吃的。

其次发青的部位也是不可以吃的。如果是吃了发芽的土豆之后有出现不适,建议立即去医院就诊。

发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。

如果是比较严重的情况,会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了,多泡泡,多炒一炒,也绝对是不行的。

因为土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义,无论是从生命的角度,还是健康的角度,对于生了芽的土豆都要坚决扔掉。

发芽的土豆绝对不能够吃。如果发现土豆皮上有泛青、发芽,少量可以将其削掉,深挖,把发芽部位切除再食用,一般不会出现什么问题。

如果发芽非常严重,就应该直接丢掉。发芽、发青的土豆,里边会产生一种有毒的物质,即龙葵素,这种物质如果是微量的,如100g的土豆里边可能含有50μg的龙葵素,一般来讲对健康不会有什么影响。

但是土豆一旦发芽变青,龙葵素的含量会急剧增加,可能会达到正常范围的50倍以上。

此时龙葵素被误食,可能会造成严重的反应,如消化道灼烧感,严重者会出现溶血,更为严重的患者会出现肝肾功能衰竭。

一旦出现这种情况,临床死亡率往往是比较高的。所以遇到发芽、发青的土豆,建议直接丢掉,不可食用。

热心网友 时间:2022-05-27 18:24

发芽的土豆肯定是不能吃的,因为里面已经长出了细菌和真菌,吃了之后对于身体是有危害的,而且对肠道也有危害,所以一定要注意。

热心网友 时间:2022-05-27 20:15

是的。土豆发芽会产生神经毒素“龙葵碱”,过量食用会导致呕吐、腹泻甚至危及生命。

热心网友 时间:2022-05-27 22:23

是的,发芽的土豆含有一种神经毒素,如果食用了就会损坏人体的各项器官,引起腹泻呕吐。所以如果当土豆表面已经有发芽情况最好不要食用,而且即使烹饪正常土豆的时候我们也可以加点醋,这样可以破坏神经毒素的结构,防止中毒。
发芽的土豆为什么不能吃 土豆储藏技巧

发芽的土豆不能吃,是因为土豆中含有的龙葵素,龙葵素是一种物质,不止是土豆,茄子和未成熟的西红柿当中也有。龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱,如果一次吃进200毫克龙葵素(即吃大约30g已变青、发芽的土豆),经过15分钟至3小时就可发病。龙葵素中毒最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有...

发芽的土豆吃了会死人吗

1、发芽土豆不能多吃,吃多了会死人。2、原因:土豆的毒素源于固醇糠苷生物碱,包括许多有毒物质,在不发芽的情况下含量很低。发芽后的土豆及表皮受光照后变绿的土豆会使这些毒素提高,尤其是龙葵素毒素最强,如果人吃了200毫升龙葵素就会引起中毒神经麻痹而死。3、建议:土豆发的小芽可以用刀挖去芽和...

土豆发芽了还可以吃吗

土豆发芽之后,安全起见是不宜食用的。 发芽的土豆经处理去掉芽后,也可能会引起不适,所以不宜食用发芽的土豆。 吃土豆时要注意观察,一旦发现土豆发芽,这种土豆就不能吃了。 如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含...

发芽的土豆整个都不能吃吗

发芽的土豆最好不要吃。发芽的土豆中含有的有毒生物碱,较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹,还可引起脑水肿、胃肠炎等。所以,如果发芽程度较轻,在食用前去除发芽和变绿的部位,并用清水浸泡2个小时,即去除大部分毒素。同时,醋酸...

稍微发芽的土豆能吃吗

发芽的土豆是不能吃的。土豆本身含有一种叫龙葵素的成分,是一种有毒的糖苷生物碱。在新鲜的土豆中,龙葵素含量比较少,且经过加热可以被破坏,消除毒性;但是如果土豆出现发芽或者变绿的情况,龙葵素的含量比正常土豆龙葵素增加10-20倍,加热也无法完全分解破坏,吃了之后可能会引起急性食物中毒等一系列...

土豆发芽有毒不能吃 原来简单处理后可以吃 之前都浪费了

土豆在长时间存放或储存条件不当的情况下,容易发芽和变青,让很多人担心是否可以安全食用。尤其是有人认为发芽的土豆有毒,导致浪费了很多食材。但其实,并不是所有发芽的土豆都不能吃,关键在于如何处理。一、挑选和处理发芽土豆当购买土豆时,要选择没有明显发芽或变青的土豆。一旦注意到土豆表面有发芽...

土豆发芽后不能吃了,那么山药、红薯发芽能不能吃?为什么?

很多人都知道,土豆如果发芽了是不能继续食用的。土豆在发芽之后会产生大量的毒素,名称叫做:龙葵素!龙葵素最大的特点就是特别耐热,能够在230-280度的温度下才开始发生变化。如果不小心食用了发芽的土豆,等于就是吃了龙葵素,轻者会产生恶心、腹泻、腹痛的情况,还有可能出现轻度的神经中毒现象,重者...

发芽的土豆可以吃吗有没有毒

发芽的土豆不能吃。发芽的土豆会含有有毒的成分,龙葵素。龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、发干、胃部烧灼、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、耳鸣、瞳孔散大等症状。需要急诊就诊,给予催吐、洗胃、对症处理。故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方,对于已经发芽的土豆,建议弃食,或挖去芽眼,削皮,并且...

土豆发芽了还可以吃吗

发芽的土豆不能吃,不仅仅是土豆发芽的部位不能吃,整个土豆都不能食用,建议患者及时清理掉发芽的土豆。 土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及含有大量膳食纤维等,营养成分比较全面,营养结构也较合理,能供给人体大量的热能,具有补充营养、通便等作用。 土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,而且还会...

为什么土豆种在地里发芽没毒,在家里发芽就有毒不能吃了?

没有,只要发芽的土豆就不能吃了, 因为发芽的土豆里含有毒素。种在地里的,只要发芽了的土豆也是不能吃的。发芽的土豆就要注意。答案仅供参考,望采纳

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