黄油冷藏还是冷冻?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:23

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热心网友时间：2022-05-03 18:08

黄油在我们日常生活中越来越多人食用，可以把黄油当成调味品，又可以代替食用油来炒菜，也可以在吃早餐的时候加点黄油会更美味，可以说在烹饪的时候很多地方都可以用上黄油。

但是我们从超市买回来的黄油想保存的时间长一点，你知道要如何保存吗？是要冷藏还是要冷冻呢？下面我们就来聊聊关于黄油的那些事，让我们对黄油有更多些的了解。

黄油冷藏还是冷冻？

正确的做法是要冷藏而不是冷冻，如果黄油冷藏的话就会一直保存固态的状态，而放冷冻的话，冷可以保持黄油更不会变质，但在低温下黄油所含的水分会结冰，这样就会影响其质地和口感。所以黄油放冰箱保存的话应该是放冷藏保存。

在冷藏的时候要注意和异味强烈的食物分开来存放，一般买来的黄油都会有一层锡纸包裹，所以这层锡纸不要破坏掉，这层锡纸可以防止被光和空气氧化变质。有这层锡纸就可以更好地来保护黄油。

黄油常温下能保存多久？

黄油在常温下都会慢慢软化，所以保存时的温度越高自然软化的速度就越快，氧化变质也就越快，所以要放常温以下来保存，一般在室温下可以放3-5天，放冰箱冷藏可以放1年左右不变质，放冰箱冷冻可以放1年半左右不变质。

怎么判断黄油是否还新鲜？

固态的黄油可以切一小片下来，如果表面的颜色和中心的颜色是一样的，那可以说明在很新鲜的状态，如果外表的颜色和里面的颜色存在差别，那说明黄油已经在开始氧化了。如果还在保质期内，那可以先冷冻以延缓氧化速度。

黄油的热量高吗？

黄油是新鲜牛奶提炼出来的，其热量可以达到每百克888大卡，这个数据应该说热量是很高的了。

黄油的脂肪也很高，其含量达到了90%以上，并且黄油所含的脂肪酸是饱和脂肪酸，吃多了人体容易横向发展。

黄油的粉类：

黄油一共有两种，分别为有盐黄油和无盐黄油。

有盐的黄油的咸味会盖过黄油的香味，所以在烘焙时还是无盐的黄油好用。

无盐的黄油一般不含防腐剂所以保存的时间要更短，而有盐的黄油的保质期会更长。

结语：

我们在选择黄油的时候一定要选择动物黄油，而植物黄油（人造黄油）不是真正的黄油，虽然更便宜，但这对人体健康不利。

黄油营养且美味，但不宜多吃，对身体健康不利的食物还是要少吃为妙。

热心网友时间：2022-05-03 19:26

1.如果短时间内使用，可以将黄油放在冰箱冷藏室，可以保存一个月左右。但先用锡纸或者油纸将黄油包裹严实之后再放入冰箱冷藏室，因为黄油非常容易串味，如果不包起来非常融易丧失黄油本身的香味，同时注意避免与较重气味的食物放一起。
2.如果近期不使用，可以将黄油放在冰箱冷冻室，一般可以保存半年左右。先将黄油切成合适的大小方块，然后用保鲜膜分别将黄油块包裹起来，再将包好的黄油将一起放入保鲜盒内，盖好保鲜盒，放入冰箱冷冻室即可。

热心网友时间：2022-05-03 21:01

最好选择冷藏。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。另外要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。

热心网友时间：2022-05-03 22:52

黄油最好还是进行冷藏保存，因为一般经过冷冻之后，会非常影响黄油的质地，造成内部水量变化，在后续软化使用的时候就会颗粒化，而将黄油冷藏之后，大致上可以保存半年左右的时间，所以大可以放心食用。

热心网友时间：2022-05-04 01:00

黄油冷藏冷冻都可以，一般来说冷藏的话黄油可以保存3个月左右，冷冻的话可以保存3年。