羊排冬瓜汤的做法步骤图,羊排冬瓜汤怎么做
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发布时间：2022-09-18 09:25
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时间：2023-10-21 06:40
主料
羊排
600克
冬瓜
200克
葱
20克
香菜
20克
姜
5克
辅料
盐
1匙
味精
0.2匙
米醋
0.5匙
花椒
3克
大料
3克
步骤
1.新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血
2.处理干净的羊排备用
3.在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质
4.焯好的羊排用清水清洗干净备用
5.调味盒里装好姜、花椒和大料
6.锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟
7.冬瓜去皮洗净切成小块状
8.葱和香菜切成碎末
9.羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可
10.葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀
