燕窝怎么做着吃效果好?

发布网友 发布时间：2022-09-18 05:50

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-11-11 11:18

将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

热心网友 时间：2023-11-11 11:19

专家教你吃燕窝

　　燕窝在食用前应先用清水洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。

　　燕窝炖莲子

　　材料：燕窝半两，莲子、百合、龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

　　制法：将以上材料炖一至三小时即成。

　　功效：养神补血。

　　燕窝炖鸡

　　材料：燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

　　制法：将以上材料隔水炖三小时，吃的时候加盐。

　　功效：养阴补阳。

　　椰汁燕窝炖冰糖

　　材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

　　制法：将燕窝、冰糖、水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶、椰汁倒入，再炖十五分钟即可。

　　功效：滋阴、润肺、养颜。

　　燕窝炖蜜枣

　　材料：燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十颗，水四碗，冰糖适量。

　　制法：将以上材料炖一至三小时即成。

　　功效：润肺、止咳。

　　燕窝炖雪梨

　　材料：燕窝半两，雪梨一个，荔枝十颗，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

　　制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

　　功效：润肺、止咳

　　燕窝炖荔枝

　　材料：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

　　制法：将燕窝、冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

　　功效：养神、补血

　　专家提醒：吃燕窝的同时，要避免吃燥火和“刮”的东西，如辣椒、萝卜、芥菜、大头菜、大蒜等。

热心网友 时间：2023-11-11 11:19

您好；
燕窝是早上空腹最好吃，用清水泡2小时（屋燕）直至完全泡开，清水入锅滚开，放小火，泡开的燕窝放入，别盖。另一炉煮冰糖水或杏仁茶，煮开放凉等下加入捞起的燕窝里，放冰箱保鲜，每天清晨漱口后吃3-4勺，香港人都这么吃。