酒吧服务员主要做什么?

发布网友发布时间：2022-09-18 09:16

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热心网友时间：2023-10-21 05:52

●配料、
、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使宾客欣赏服务技巧,同时也可使宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,
合卫生要求。?
●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离
或离开,千万不要让宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话。?
●认真对待、礼貌处理宾客对饮料服务的意见或投诉。酒吧跟其他任何服务设施一样,宾客永远是正确的,如果宾客对某种饮料不满意,应立即设法补救或重调。
●任何时候都不准对宾客有不耐烦的语言、表情或动作;不要催促宾客点酒、饮酒;不能让宾客感到你在取笑他喝得太多或太少。如果宾客已经喝醉,
明礼貌的方式拒绝供应饮料。有时候,宾客或因身边带钱不多而喝得较少,但倘若你仍热情接待,他下一次光顾时,便会有较高的消费。
●如果在上班时必须接电话,谈话应当轻声、简短。当有电话寻找宾客,即使宾客在场也不可告诉对方宾客在此(特殊情况例外),而应该回答请等一下,然后让宾客自己决定是否接听电话。?
●为控制饮料成本,应用
量取所需基酒。也可以取一小杯, 在杯身上刻一份或四份饮料所需基酒量的记号,这比使用
更加方便。?
●酒杯应在三格
内洗刷消毒,然后倒置在架空的橡胶架上让其自然干燥,避免手和毛巾接触酒杯内壁。?
●除了掌握饮料的标准配方和调制方法外,还应时时注意宾客的习惯和爱好,如有特殊要求,应照宾客的意见调制。?
●酒吧一般都免费供应一些咸味作酒小点,如炸
、咸饼干、
等等,目的无非是刺激
,增加饮料销售量。因此,服务员应随时注意作酒小点的消耗情况,以作及时补充。?
●
对宾客的态度应该是友好、热情,而不是随便、亲热。上班时间不准抽烟,也不准喝酒,即使有宾客邀请,也应
。服务员不可对某些宾客给予额外照顾,不能因为熟人、朋友或者见到某顾客连续喝了数杯,便免费奉送一杯。当然也不能擅自为本店同事或同行免费提供饮料。

热心网友时间：2023-10-21 05:52

一般就是送酒，收拾桌子跟其他服务员也没什么区别

酒吧吧台服务员做些什么

5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，...

酒吧服务员是做什么的?

1、能够用英语为客人点单。2、将点单准确无误地送于收银员和调酒师。3、保持酒吧的清洁与卫生。4、能够无误的为客人供应酒水。5、做好服务用具的盘点，例如：盘、咖啡碟、咖啡杯、刀、叉等。6、随时随刻观察客人的动态，以便提供准确快速的服务。7、熟悉各种酒水服务的要求和程序。8、熟悉酒吧...

酒吧服务员都做什么?

酒吧服务员的本职工作：销售本部门酒水酒吧服务员的工作责任：销售本部门酒水。售出商品后请客人付款或签单。向客人推销本部门酒水。若客人需要的酒水本部门未备，应记录下来上报。保管本部门吧台内的酒水。保持本部门范围内的清洁。对售出的商品进行登记。

酒吧服务员是做什么工作的

1.负责给客人点歌，调音，开酒，倒酒，打扫，介绍这里的酒水价格以及服务的范围！满足客人的一切需要除了无理取闹的要求！2.一般晚上7点去上班，九点开始站岗，2点到3点下班。给客人倒酒水，买单，一个服务员负责管理2到3个台面，有酒水提成，场所高档运气好的话客人会给小费。没事时就站在台面旁边...