韭菜饼的做法图解的家常做法大全怎么做好
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发布时间:2022-09-17 07:25
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热心网友
时间:2023-10-15 17:49
食材明细
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主料:
面粉
一碗半
韭菜
一碗
配料:
盐
一茶匙
制作方法一
1、韭菜和面,加盐,揉成面团,喜欢吃口感软的面就软点,喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
2、擀开,稍微比手擀面厚点。
3、用刀划成一个个宽饼,面硬的话,可以切细一些。
4、开水煮熟即可,也可以像面条一样,在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
制作方法二
1
将韭菜切段和面粉,盐,鸡蛋加水调成厚点的面糊。
2
锅内加少量的油,将面糊倒入适量,摊平。
3
煎至面糊显透明状时翻面,再煎一会直到两面金黄就好了。
热心网友
时间:2023-10-15 17:50
用料
主料
春饼2张
韭菜1小把
辅料
鸡蛋
2个
黑木耳
2朵
调料
食盐
1/2小勺
橄榄油
5克
芝士片
1片
韭菜饼的做法
1.准备好所需食材:春饼、韭菜、鸡蛋、泡发的木耳、橄榄油和盐
2.将切成细碎状的韭菜和木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入橄榄油、盐,拌匀待用
3.预热好的电饼铛中放一张春饼,倒入另一个打散的鸡蛋液,用筷子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子
4.半分钟左右,当电饼铛周围冒出很多热气的时候,鸡蛋就熟了,将蛋饼取出
5.然后再放入另一张春饼,上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅,注意不要让馅料流出饼皮
6.盖上加了鸡蛋的那张饼,最后再盖上电饼铛的盖子,2-3分钟后,鸡蛋凝固即可拿出
7.出锅后,将韭菜饼切成4块,装盘就可以趁热吃了
8.还可以再放入一片奶酪做夹层,热的饼会将奶酪捂化,吃起来更是别有一番风味
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